烹饪健康和营养 FdSc

Westminster Kingsway College - 威斯敏斯特金斯威学院

本课程是为那些想从事烹饪健康和营养事业的学生开设的，它提供了研究营养对健康和疾病影响的机会，同时也培养了烹饪艺术技能。

你将深入了解食物摄入对人类健康和社会福祉的生物医学影响，并将获得对临床营养学科学原理的宝贵见解，探索良好的饮食摄入和健康之间的联系。你还将探索当代食品和健康问题在发达和发展中社会的并列情况。

该课程适合那些在相关领域有实际工作经验的人，以及那些想提高自己的就业技能、核心能力和经验，与营养和公共卫生管理方面的专业人士一起工作的人。该课程为你在营养学领域的多种职业选择做好准备，包括商业产品开发、企业健康、与卫生部门媒体合作、公共卫生、补充剂行业和运动营养。它还可以使你获得独立营养治疗师的资格。该课程反映了食品制造业的变化，食品技术专家和厨师经常一起工作，开发新的产品和工艺，以实现符合Healthy Plate和NHS的Eatwell指南的健康饮食模式。

全日制课程每周授课2-3天，脱产课程每周授课1天。

新的工作机会，加上全球食品和补充剂市场的发展，导致合格人员在食品部门之间的流动越来越多。健康和公共部门对熟练的营养师的需求增加，这清楚地表明了该行业的变化。此外，诸如肠道微生物组等部门正处于起步阶段，并显示出作为个性化营养的一个快速增长领域的潜力。生活方式医学已经在改变全科医生的面貌。

这个独特的烹饪健康与营养学位将人类营养学原理与临床生物学和生活方式医学凝聚在一起。本学位的毕业生将有机会在以下行业领域进一步发展自己的事业。

• 健康食品开发

• 补充剂和健康饮食

• 运动和体育营养

• 商业食品开发。

对于未来在这些各自领域的职业来说，额外的研究是必要的。

• 流行病学

• 儿童的肥胖和健康饮食

• 注册营养师和营养师

• 医学化的营养

• 药理学、生理学和病理学

• 烹饪医学。