环境卫生与专业实践 BSc (Hons)

University of the West of Scotland - 西苏格兰大学

本单元首先考虑到我们星球上存在的生命的多样性。对地球上生命的分类学和分类进行了介绍，同时对生命进化的过程进行了考察。该模块从考虑原核生物物种开始，然后进入真核生物王国。对生物多样性的研究采取了系统方法，该模块的学生将学习以下内容：植物和动物的支持和运动、植物和动物的营养、植物和动物的气体交换、动物的循环和动物的神经系统。人类活动对生物多样性的影响也将得到评估。该模块最后考虑了种群和社区层面的生物过程，包括对动物行为的介绍，以及对地球上存在的主要陆地和水生环境的描述。

本模块将介绍细胞生命的许多基本概念，并将重点关注细胞在维持和延续生命中的核心作用。主题将包括介绍生物学的性质和范围，以及科学方法；细胞的结构和功能，包括化学成分和大分子（碳水化合物、脂质、蛋白质和核酸）在细胞中的作用；能量的获取和使用将在光合作用和呼吸作用中加以考虑，以及酶和代谢途径的作用；DNA复制、转录和翻译过程的介绍；细胞分裂过程将通过描述细胞周期的重要性，以及有丝分裂和减数分裂过程进行研究。.

本模块采用以学生为中心的方法，介绍正在进行的学位课程的主题领域，以特定主题领域的调查为中心。这是通过专注于信息检索、报告和演示技能的发展来实现的。通过讲座、案例研究、报告和演讲等活动，对该模块进行一般和具体的交付和评估。具体的信息检索和报告任务在整个模块中被设定，并提供支持以使所需的产出得以产生。交付材料的内容将根据学生的学位课程和兴趣领域而有所不同，可能包括辅助医疗科学、法医科学、微生物学、动物学和环境方面的主题。在进行研究时，学生将调查所涉及的科学背景和调查方法。

在这个模块中，学生将通过讲座、辅导和实践来了解细菌、病毒和真菌的基本结构、生物化学、生理和遗传特性.

这是一个基于考勤的持续评估模块，从职业健康和卫生的历史和意义开始。它着眼于与解剖学、生理学、病理学有关的系统方法和人类解剖系统的概要。涵盖了人体工程学原理的应用，包括工作站、工具和器具的设计，以及冷热对人体的影响和不利于人体平衡的工作环境的威胁。低体温症、中暑和衰竭的表现和控制，以及通过判例法和起诉确定的与密闭空间有关的健康风险.

本模块是环境卫生学荣誉学士学位课程的组成部分。它为学生提供了风险管理的实践元素的坚实基础。学生将获得关于工作场所风险管理的历史和性质以及控制风险的原因的背景。风险、危害和危险被定义，探讨危害的类型（物理、生物、心理、环境和化学），描述和讨论识别危害和评估风险的技术。风险评估是健康和安全的一个主要部分，详细介绍了这一点，包括在广泛的环境中进行风险评估的法律、要求和程序。

本模块关注无脊椎动物物种和人类之间的相互作用。本模块的重点是对人类有害的物种，它们是作物害虫、疾病的媒介和/或本身就会引起疾病的物种。该模块在考虑昆虫学和寄生虫学方面各占一半。昆虫学研究从回顾昆虫的生物多样性开始，然后详细研究昆虫的取食、昆虫的生长和发育以及昆虫的生态特征。然后考虑人类管理或控制昆虫害虫物种的尝试，包括化学控制、生物控制和遗传方法。寄生虫学的重点是由细菌、原生动物、颤虫和绦虫引起的疾病。寄生虫的生物学特征和疾病的临床诊断，以及治疗疾病的方法都被考虑在内。该模块采用讲座、辅导和实验室实践实验相结合的方式进行教学。该模块特别发展了西悉尼大学毕业生的特质，这些特质与批判性思维、分析和成为研究头脑有关。

本模块采用了一种全面的方法来研究地球环境和人类对该环境的影响。它关注的是有毒和有害物质的安全使用和处理，考虑到对用户、附近地区和整个环境的潜在影响。将讨论危害的性质和评估，特别是有毒危害。将举例说明物质在环境中的行为、它们的散布和最终的环境命运。将考虑在工作场所安全处理材料的问题。将讨论处理和/或处置废物的程序--排放到大气、液体污水和固体废物--。

该模块是职业安全与健康和环境健康荣誉学士课程的核心部分。该模块从法律框架的起源和原则开始，从盎格鲁撒克逊时代一直到今天。这包括欧盟的影响及其对英国立法的影响。讨论了苏格兰和英国的司法系统，澄清了成文法和普通法之间的关系。将对刑事责任进行探讨。民事责任将通过各种案例研究来解决，如Donoghue诉Stevenson（1938年），该案确立了邻居测试。此外，该模块将使学生能够发展对环境卫生法的理解，并以苏格兰、英格兰和威尔士的司法管辖区为例，促进对公共卫生立法和案例法发展的批判性评价。该模块还将研究公共卫生监管机构的作用、职能和责任。该模块还确定了在工作场所使用的主要健康、安全和环境卫生立法。

收集证据；进一步了解学术/技术知识将如何与审计/调查、投诉、有针对性的干预措施和国家劳动力战略在环境卫生的所有核心领域的实践经验相结合。通过开展这些活动，学生将学习先进的分析技能，并开始完善他们接受大量信息的能力，以确定关键事实，并根据证据和立法做出合乎逻辑的决定。学生还将获得各种形式的沟通的宝贵技能，并将沉浸在多学科小组和多机构的工作中。

本模块将使学生了解并欣赏从农场到餐桌的食品/肉类行业。该模块专门设计用于为学生提供肉类检查制度和肉类行业的理论和实践方面的平衡。该模块将为学生提供有关食品/肉类行业内存在的立法框架的知识和理解--从屠宰场到最终消费者，从而使学生能够有效地检查和审核食品场所。具体而言，学生将了解HACCP的重要性，以及它的原则如何在整个食品链中支持欧盟/英国的立法。学生将参观有执照的屠宰场、切割厂、经批准的野味和家禽生产场所，这将使他们获得实际知识，并了解环境卫生专业人员如何执行食品法规。此外，学生将了解食用动物（包括野味、家禽、鱼和贝类）的淋巴系统，以及这些动物在死前和死后的切口和观察。这将使学生能够认识到在肉类检查中遇到的常见病理状况，以及因此而应采取的行动。

本模块的目的是提供一个关于建筑环境如何影响公共健康的理解。本模块中特别强调噪音污染（声学）。该模块从英国建筑环境的历史考虑开始，因为它与公共健康有关。在介绍建筑过程和技术的同时，还介绍了建筑标准的推导、相关的立法以及用于识别住房缺陷的方法。

在成功完成本模块后，学生将能够。评估全球历史性公共卫生问题在形成当前公共卫生方法、战略、政策和立法方面的作用；展示公共卫生基础设施中负责制定、评估、管理和实施公共卫生政策和立法的机构的作用和功能的知识；展示对分别涉及苏格兰社区和医院爆发的传染病和医院感染的食源性和水源性病原体生物学的重要理解；批判性地分析社会和经济等压力因素对扩大健康不平等的贡献。.

该项目将作为环境健康理学士（荣誉）课程的综合部分，使学生能够进行实践研究，处理与他们选择的研究领域相关的问题。该项目横跨两个学期，将对学生选择的主题提出批评意见。主题可以从学生工作地点的工业情况中选择，也可以从学生特别感兴趣的荣誉课程的一部分中选择，或者从学术人员的倡议中选择。它将展示学生目前或以前在大学学习的模块中的材料的整合，如果与主题相关，可以包括目前或以前工作经验的材料。应利用从各种来源获得的材料，并提交一份全面的参考书目。

该模块提供了废物管理和控制对空气、土地和水的污染的技术方面。涵盖了废物管理设施场地工程和关闭，以及一系列废物处理方法和设施对污染的影响和控制。这包括对浸出液、排放物和残留物的管理，以及场地关闭和长期管理的程序。将介绍被污染的土地，包括立法、识别、调查和修复。废物将被介绍，重点是危害、废物循环、建模、污染物的流动性、污染物的类型、其运输和转化。审查了废物管理的新技术。包括家庭和工业废水的排放管理以及污水处理和处置。

进一步提高实习一后获得的能力。实习二应允许学生在适当的时候进行一些个人调查。他们不仅应该对环境卫生的核心领域有更透彻的了解，而且还应该了解它们是如何结合在一起的，以及多机构/多学科的工作如何影响案件的结果。学生还应该获得对健康的社会和其他决定因素的宝贵见解，这些因素在环境健康干预中发挥着重要作用。

在这个模块中，学生将通过讲座、辅导和基于问题的学习（PBL）来介绍与食品和环境有关的微生物学的基本原理。学生将探讨食源性疾病的流行病学、与食品腐败有关的问题以及为防止腐败而采取的新的保存措施。该模块将处理特定微生物属在环境中的重要性和环境技术。这将包括在生物修复、废水处理和 "清洁工业 "等过程中对微生物的利用。将讨论利用不同的微生物能力，重点是新的和发展中的环境技术，如电子废物处理中的金属生物累积。