食品科学和营养学，含基础年 BSc (Hons)

University of Surrey - 萨里大学

<强>基础课程</强 预科课程可以培养你的技能，使你更容易进入大学学习。它是在你的课程开始时的额外一年的学习，可以进入到一个完整的学位课程。这是一个很好的选择，如果。

你的成绩不符合正式学位课程的要求 你有非传统的资格或经验 你在离开学校一段时间后才开始上大学 你希望在进入大学学习的过渡阶段得到更多的支持。

预科生的生活。 在预科期间，你将学习你所选择的科目，发展你的学习技能并适应大学生活。在成功完成预科后，你将准备好进入学位课程的第一年。

作为预科生，你将成为大学的正式学生和我们社区的一部分。你将有机会使用我们所有的校园设施和支持。

为什么选择这个课程？

• 学习食品科学与技术研究所（IFST）认证的课程，该课程在《2021年完整大学指南》和《泰晤士报》及《星期日泰晤士报》2021年优秀大学指南中排名英国第二。

• 进入我们价值1000万英镑的 "健康创新 "学习实验室，获得对研究事业至关重要的实践经验，并得到众多雇主的重视。

• 通过我们的专业培训实习获得行业经验，你可以为一系列雇主工作，包括政府、专门的面包、糖果、谷物和乳制品公司以及营养企业。

• 向获得2017-18年度继续教育和高等教育女王周年奖的讲师学习，以表彰他们在食品和营养领域的卓越研究。

• 加入我们97%的生物科学和医学毕业生的就业或深造行列。

你将学习什么？ 食品科学是一门多学科的学科，将生物学和化学应用于食品的研究。

在第一年，你将学习广泛的主题，包括食品科学和营养学，为你打下坚实的基础，并在此基础上建立你的其余学位。

在第二年，你将发展你对食品成分在加工和储存过程中所发生的事情的理解。你将获得对食品微生物学的作用以及如何生产安全、有营养的食品的理解。你将获得对食品中使用的成分的功能性的理解，同时探索营养的基础以及它对关键疾病（如癌症）的病因和预防的作用。

在第三年，你可以选择进一步专业化，学习食品化学等课题，继续评估天然和添加成分在我们吃的食物中的作用。你还将对用于生产安全和营养食品的技术以及食品安全的重要性有更深入的了解。你还将增进你对营养在心血管疾病等疾病中的作用的了解。