酒店与旅游管理和营销 BA (Hons)

University of Strathclyde - 斯特拉斯克莱德大学

本模块向学习者介绍了国际商业和管理的领域和实践。根据理论和实践中的经典和最近的辩论，包括但不限于商业问题，学习者将了解该学科的基本原则和发展。

这门课的目的是支持你发展对你的学术和未来职业都很重要的关键技能。这些技能包括：研究；数据分析；批判性写作；团队工作；沟通。

本模块的目的是为你提供一个坚实的基础和对营销和创业的理论和原则的理解。将教授这两个学科的组合，以加强对这两个学科处理与市场和创业的宏观和微观环境背景相关问题的理解。

本模块包括两个主题部分，在整个学期内平行进行。一部分是旅游研究简介，介绍了旅游管理作为国际商业和全球文化现象。

ICE途径--"创新、商业化和创业"，你将学习 "什么是商业 "的基础知识。

该模块将为你提供一个平衡的经济学介绍，它将基于一个系统的指导性阅读计划，并辅以在辅导班上进行的实验和练习。

本模块将为您提供金融和会计的介绍，包括公司财务的基本概念和实用性、估值原则、财务管理和商业投资、公司账户的作用和目的及其实用性、证券分析、投资的风险和回报以及个人财务.

在酒店和旅游行业，大部分的客户参与和价值交付都发生在服务过程中。在这门课上，你将学习到这种动态环境的管理如何需要一种综合的方法，在这种情况下，客户、员工和服务环境本身都需要管理。

营销的许多基本概念是建立在了解消费者的能力之上的，如果有关于市场和潜在消费者行为的充分信息，营销概念就能更有效地实施。营销研究和客户信息为公司在营销传播、战略营销和品牌建设方面的营销战略的规划和发展提供了重要的输入.

这门课的核心是认识到服务带来的独特挑战，以及通过优质服务建立客户关系是每个组织成功营销的根本。在过去的十年里，零售业是商业中最有活力的领域之一。零售业也为经济的整体健康和稳健性提供了一个非常明确的指示。个人可支配收入的增加或减少很快反映在物品的支出上。在这方面，零售业就像经济的风向标。

国家、地区和城市：目的地是酒店与旅游、外来投资和高等教育的产品。你将利用一系列的行业背景，探索跨组织和产品边界的目的地管理和营销方面的挑战。

第一学期的主题包括。在商业组织中工作；在商业研究和咨询中工作；在国际上工作；在第三部门工作；修辞学和演讲。第二学期是关于开发MDP3的提案；有一个演讲和一个最终报告。

这门核心课程涉及与战略营销管理相关的战略制定和规划方面，因为它被应用于国内和国际环境中。这门课为学生提供了一个分析决策导向的方法，以制定和实施国际营销战略。

这门课将概述和讨论营销在数字背景下的战略作用，并进一步阐述数字营销、社交媒体营销、移动营销以及传统和数字营销传播的整合。你将了解到数字世界中营销传播的持久战略力量，并学习如何规划有效的战略传播，这些传播整合了广泛的渠道，包括传统的传播组合和扩展的组合，包括品牌的所有资产和数字机会。

本课程的独特之处在于其对探索酒店和旅游业的国际层面的特别关注。它汇集了来自国际商务和酒店与旅游管理文献的见解，以探索该行业如何在其运作中变得越来越全球化，并分析已进入该行业的新型参与者。这门课将加强目前的课程和教育结构，并显示出在国际化方面的发展，以及技术的各种使用方式在行业中的某些变化的必要性。

在这门课上，你将以团队形式设计、组织、运行和评估你自己的慈善活动。通过这一实践活动，你将接触到活动管理和团队合作的现实和挑战。这门课增加了酒店与旅游管理课程的体验性内容，同时保留了严格的理论基础，并在高级水平上有力地涵盖了活动管理。

第三年的中心是通过以下途径之一在组织环境中获得个性化的经验。实习/慈善机构 - 在私营或第三部门组织中获得实际经验。你需要对自己的组织和经验进行协商和定位--这是该途径的关键学习点之一；研究和咨询--为当地小企业提供设施，以获得SBS内部人员的经验和专业知识。你在两个实际的商业咨询项目中工作（每学期一个），作为一个6人团队，为当地的中小企业经济等制定解决方案和战略举措。这些项目旨在为 "卓越课程 "和 "扩大高等教育机会 "计划提供支持。虽然MDP3没有正式的课程，但有路径领导和导师的支持。

你有机会获得与行业专业人士合作的经验，发展实践技能和反思性实践，并为未来可能的就业建立网络。你不仅要反思和评估自己的表现，还要反思和评估组织、其产出或关键活动，以及更广泛的社会、文化和经济作用。

受哈佛管理教育方法的启发，这门课探讨了管理的三个原则。通过反思企业在竞争领域所面临的复杂现实来理解商业战略.

本课探讨了商业道德在当代管理中的性质和应用。它从文化和利益相关者的角度提出了关键的道德问题，并与哲学和实用主义的考虑相平衡。它将使你清楚地了解哲学上的理想主义和实际管理中的道德领导的务实考虑之间的对立。

品牌的重要性提出了如何发展品牌资产以及如何沟通差异化、价值和识别的品牌战略等重大问题。品牌经理的角色与制定必要的沟通策略以建立品牌资产和确保市场份额的工作一起被审查。这方面的最新方法表明，传统的品牌管理方法太过局限，留下了许多没有答案的问题。因此，最近的方法涉及到品牌价值的共同构建，通过病毒式品牌，使用社交媒体，联合品牌和品牌延伸。在这方面，品牌的原则现在已经超越了简单的新产品开发，而被应用于地方、社区和国家等战略。

接待和旅游行业有大量的家族企业。鉴于家族企业的普遍性--据估计，几乎80%的新企业是以家族企业的形式诞生的，英国420万家企业中约有60%是家族企业--在中小企业部门就业的毕业生很可能受雇于家族企业。这门课研究了家族企业面临的独特优势和独特挑战，.

鉴于就业市场的不断变化，有证据表明，40%的毕业生现在在中小企业中从事 "毕业生水平 "的工作。同时，有证据表明，中小企业的毕业生工作集中在利基部门，如市场营销。因此，这门课的目的是通过小企业组织的视角提供一个营销的理论基础。通过关注中小企业而不是大型组织，它将提供一个与普遍关注的市场营销的对比，并强调市场营销在小型公司中的不同，以及如何转化为中小企业的营销能力。在完成这个课程后，学生将能够向中小企业雇主更有利地推销自己。

这门课将发展你的战略知识，并提供关于当前和有抱负的商业领袖如何进行战略管理的见解。你将对组织内的个人如何在一个复杂和具有挑战性的世界中有效地领导和管理战略有更深入的了解。

本课探讨潜在的营销过程，并在旅游业的背景下建立传统的营销元素，同时考虑供应（目的地/社区）和需求（消费者）的角度。这门课将探讨与营销和旅游相关的一些理论，以及这些理论在现实世界案例中的应用，以确保学生获得对旅游业的进一步理解。

毕业论文是第四年课程的一个重要部分。单一荣誉学生必须提交市场营销方面的论文，而联合荣誉学生可以提交市场营销方面的论文或其他荣誉科目的论文。

这门课使用了来自酒店和旅游的案例研究，并对以前课程中的学习内容进行了挑战。它也会进一步加深你对酒店和旅游业性质的理解和欣赏。它鼓励你反思一些不符合理论框框的酒店和旅游的现实情况。