营养与食品消费科学与专业培训 BSc (Hons)

University of Reading - 雷丁大学

在专业培训的食品消费科学营养学学士课程中，你将学习营养学和食物选择背后的心理学，并通过为期一年的培训实习来进一步提高你的专业技能。

消费者越来越意识到饮食对健康的影响，而营养学家在确保向他们提供的信息具有科学性方面发挥着重要作用。他们帮助确保食品在营养上是有益的，并分析消费者对它们的反应。

我们的课程将营养科学与认知和消费者选择的心理学方面的培训相结合。本系与工业界有着密切的联系，你可以通过为期一年的带薪培训实习获得宝贵的专业经验。如果你对在公司、卫生专业人员、政策制定者和消费者之间的工作感兴趣，那么这个学位就很适合你。

雷丁大学是人类营养、食品化学、化学工程、微生物学和食品法方面的世界权威。我们的员工积极从事世界级的研究，并将调整他们的教学，以反映该行业内不断变化的趋势和新兴技术。

在第一年，你将学习人类营养学、食品化学、食品微生物学、细胞生物学、遗传学、人类生理学和心理学的基础知识。然后，你将能够通过探索公共卫生营养学、食品选择心理学、消费者行为和营销以及新产品开发等领域来巩固你的知识。

你还将通过感官评估、基于实验室的实践和在我们中试规模的食品加工厂工作，获得使用关键技术技能的经验。在最后一年，你将作为我们现有研究小组的一部分开展一个原创项目，使你能够与食品和人类健康等领域的世界权威一起工作。

该课程得到了营养协会（AfN）的认可，毕业后你将有资格通过直接入学途径申请成为AfN的注册副营养师，为你作为营养专业人员的身份提供一个明确和受尊重的标志。本课程也得到了食品科学与技术研究所的认可。

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我们的课程是与行业伙伴合作设计的，他们通过我们的行业咨询委员会支持我们，并为我们的学生提供广泛的工作实习。

我们的四年制课程让你有机会通过为期一年的带薪培训实习，在英国或海外获得宝贵的专业经验，你可以期望获得15,000至20,000英镑的收入。学生承担了各种角色，包括质量保证、消费者工作、食品技术员和产品开发科学家。

你可以选择在大型跨国企业或小型独立制造或研究公司进行实习。我们专门的实习协调员将为你提供建议和支持，帮助你寻找理想的实习机会，撰写简历和面试技巧。

职业

经营养学协会（AfN）认可，有资格获得英国自愿营养师注册协会（UKVRN）的直接进入注册资格。

经食品科学与技术研究所（IFST）认可。