食品科学与工业培训
BSc (Hons)
University of Reading
- 雷丁大学
课程关键信息
薪资
食品科学专业毕业生的薪资
重要提示:下面的薪资数据不是针对具体的课程,而是包含了该校所有食品科学学生的数据。根据数据收集的方法,工资数据主要是基于本科生的数据。
毕业后15个月 | 毕业后3年 | 毕业后5年 | |
---|---|---|---|
薪资中位数 | £26000 | £28000 | £33500 |
25-75百分位数范围 | £25000 - £27000 | £21000 - £33000 | £25000 - £38000 |
雷丁大学的所有食品科学课程
英国所有食品科学专业毕业生的薪资
毕业后15个月 | 毕业后3年 | 毕业后5年 | |
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薪资中位数 | £25000 | £29012 | £31977 |
25-75百分位数范围 | £22000 - £27000 | £23267 - £34267 | £24568 - £40375 |
位于英国的所有食品科学课程。
课程描述
通过我们的工业培训食品科学理学士学位,培养满足社会对安全和可持续食品需求的专业知识。
本课程为期四年,由食品与营养科学系的专家授课,包含综合工业实习,让您全面了解食品生产流程。
您将获得以下方面的基本知识和技能
- 食品微生物学
- 生物化学与新陈代谢
- 食品加工与工程
- 产品开发
- 人体生理与营养
在雷丁,你还将通过实验室实践、感官评估以及在试验规模的食品加工厂工作,培养关键技术技能。
成为雷丁大学的食品科学专家
- 英国食品科学排名前十的大学(在《泰晤士报》和《星期日泰晤士报》2021 年优秀大学指南中排名第五)。
- 我们 95% 的研究影响被评为优秀(《2021 年卓越研究框架》,综合 4、3 和 2* 的研究成果 - 农业、食品和兽医科学)。
- 我们的食品科学专业毕业生在毕业六个月后的薪资中位数在同类毕业生中排名第二(《星期日泰晤士报优秀大学指南 2019》,基于对 2017 年毕业生薪资的分析)。
工业培训
该学位的一个重要组成部分是为期一年的专业实习,在第二年和最后一年之间进行。实习有助于提高您的就业能力和建立人际网络。
食品与营养科学系的往届学生曾在以下机构实习:
- 玛氏食品
- Graze
- 玛莎百货
- 贝克福
我们专门的实习协调员将为您提供建议和支持,帮助您找到理想的实习岗位。他们还将就简历撰写和面试技巧为您提供建议。
了解有关食品与营养科学系专业实习的更多信息。
专业认证
我们的食品科学与工业培训理学士课程获得了行业领先的专业机构--食品科学与技术学院(IFST)的认证。
认证保证您的学位符合食品行业的预期标准,帮助您在竞争激烈的就业市场中脱颖而出。您还将被食品科学与技术研究所认可为专业食品科学家。
您将学习什么
项目内容:作为Food Science with Industrial Training, BSc (Hons) 的学生,您将学习以下课程模块。
模块(一年级)
评估方法。实践40%,设定练习60%.
本模块专门为生命科学领域的学生设计,以分子科学的关键化学概念为基础,涵盖物理、无机和有机化学的核心思想。本模块是CH1FC1的后续课程,但也可以作为一个独立的模块。
本模块为学生提供了微生物学学科的介绍。学生将学习细菌、古细菌、原生动物、真菌和病毒的基本生物学知识;它们的结构、复制、营养、它们生活的不同环境(包括宿主与微生物的相互作用),以及一些微生物如何使社会受益(食品生产和生物技术),而另一些则导致疾病。该模块还将使学生了解一些微生物如何导致感染,预防和治疗传染病的各种方法,以及微生物如何对抗菌剂产生抗性。学生将学习安全处理微生物样品所需的技术,以便在实验室中从食品样品中分离和纯化细菌和真菌。
本模块研究影响从农场到餐桌的食品质量的因素,并与其他问题一起探讨,如在全球食品安全的大背景下的可持续性。该模块涵盖了动物和植物的生产方法、与环境的相互作用、土地利用、可持续食品生产和收获后的生物学。
本模块是对食品加工和食品系统的物理特性的介绍。你将学习应用与食品加工操作有关的定量原则,这将由试验工厂的实践经验来补充。
生物化学是研究生物体内和与生物体有关的化学过程。在这个模块中,你将学习这些过程在整个食品系统中的重要性;从主要食品成分的结构和功能,到饮食中的宏观和微观营养素对生理机制的影响。你的生物分析技能也将在一系列实用的实验室课程中得到发展。你将在生物化学的基础上,在第二部分和第三部分的更多应用食品科学和营养相关的主题中建立起来。
本模块将向学生介绍使用微生物生产一系列的发酵食品(乳制品、谷物、肉类和蔬菜/水果发酵食品),重点是了解微生物代谢对生产过程和食品质量的影响。讲座将得到实验室实践的支持,学生将在实验室中发展强大的微生物技能,包括微生物生长实验,在实验室中生产酸奶,并对商业发酵食品的微生物浓度进行量化。
模块(二年级)
本模块的重点是食品的关键化学成分及其在食品加工和储存过程中对食品质量的影响,以及在重要食品商品中的作用。在秋季学期,学生将首先学习食品中主要的生化宏量成分(蛋白质、脂类和碳水化合物)在食品质量方面的化学特性和功能作用。他们还将被介绍到食品中允许使用的食品添加剂,并将讨论争议和确定允许使用的食品添加剂安全性的科学证据。在春季学期,该模块将把重点转移到选定的食品商品中的蛋白质、碳水化合物和脂类的作用,以了解这些成分如何支撑食品商品的价值。学生还将学习和应用实验室方法对食品成分进行化学分析。在该模块的最后阶段,学生将以小组为单位,进行一项扩展的实验室调查,这将发展他们的调查技能。
了解食品质量以及如何对其进行评估和控制。.在本模块中,你将学习质量的概念及其组成部分,特别是侧重于感官科学元素,以及食品质量管理的立法和商业要求是什么。你将接触到各种客观(分析)感官测试,你将在分析感官测试中发展你的实践技能。国家和国际质量管理标准和系统(包括对HACCP的介绍)以及立法在提供消费者保护方面的作用将被涵盖在食品质量管理部分。
本模块使你在真实的工作环境中积累知识和技能,并获得增加你的就业能力的经验,从而为市场做好准备。
本模块为你提供关于你在工业界一年的实习机会的信息,并支持你的申请过程.
你将了解到饮食中的不同营养素在体内的使用情况以及营养素不平衡对人体健康的影响。评估方法:考试60%,设置练习10%,报告30%.
关于食品工业中食源性疾病和微生物危害的性质和重要性的10个学分模块,包括讲座、辅导和案例研究的混合。主题包括从病毒性呕吐物和肠道蠕虫到致幻真菌和耐热毒素产生的细菌。
本模块是对食品工业制造的介绍,包括从理论和实践上考虑食品工业使用的主要传统、新兴和新颖的单元操作和工艺;这些操作对食品属性的影响;以及食品加工厂对环境的影响,并对这一问题的可能解决方案进行批判性评估。作为实践课程的一部分,学生将在食品加工中心工作,这为他们提供了在真实的工作环境中使用试验工厂设备的机会。
本模块旨在让学生了解食品的微生物污染源,以及决定哪些类型的微生物在储存期间生长并导致食品变质的因素。将研究防止或延缓微生物生长的不同保存方法的基础。
模块(三年级)
本模块旨在通过完成一个基于实验室或理论的研究项目,为学生提供研究经验。在项目开始前,学生将得到基本研究方法的指导。
这个20学分的模块侧重于设计、开发和评估新型食品。它整合了知识和技能,因为它为学生准备了全球的工作场所。在完成这个模块后,你将能够提供新食品开发的阶段/过程的详细考虑。
这个20学分的模块将进一步发展你与食品质量和安全有关的食品化学知识。该模块的重点是:食品在加工和储存过程中引起的化学变化,这些变化会形成理想的和不理想的味道、颜色和结构/纹理;过敏原和食品在加工和储存过程中存在和发展的毒物,以及对食品安全的影响。
本模块提供食品质量、安全和感官科学的高级元素。这将包括测量、评估和控制措施,超出了入门模块(FB2FQS)中所涉及的内容。在感官科学中,我们将讨论(a):通过受体到感知对味觉和嗅觉的高级洞察力(b)描述性和定量的感官方法(c)动态感官方法和(d)感官方法的最新进展。在与食品质量和安全有关的问题上,主题将包括质量管理系统的进一步方面,包括HACCP、食品质量保证中的统计方法和对立法的选定方面的更详细考虑。因此,通过发展学生在食品质量和安全管理实践方面的知识和技能,为他们将来可能在食品质量保证方面发挥作用做准备。
工作和职业前景
毕业15个月后,该课程的毕业生被问及他们的工作类型、是否在职、其当前的工作和职业前景。
这门特别的课程
目前的工作
这门特别的课程
15个月后工作所需的技能水平
这门特别的课程
本课程毕业生的工作情况(毕业后15个月)
以下为 雷丁大学 Food Science with Industrial Training BSc (Hons) 的所有毕业生实例
20% | 工程专业人员 |
15% | 科学、工程和技术辅助专业人员 |
15% | 质量和监管专业人员 |
5% | 行政职业 |
5% | 初级职业 |
5% | 经理、主任和高级官员 |
5% | |
5% | |
5% | 商业和公共服务的辅助专业人员 |
等级和学习时间
入学要求/录取条件
最低要求的UCAS关税
本课程录取学生的UCAS收费标准
这门特别的课程
资格要求
两个科学科目,包括至少一个化学、生物、物理和数学。 可接受的第二门科学科目。生物学、化学、物理学、数学、高等数学、统计学、心理学、地理学、环境研究、应用科学、地质学、食品技术、家政。
两个科学科目,包括至少一个化学、生物、物理和数学。 可接受的第二门科学科目。生物学、化学、物理学、数学、高等数学、统计学、心理学、地理学、环境研究、应用科学、地质学、食品技术、家政。
包括相关的科学单元。
鉴于扩展项目资格认证为学生进入大学学习提供了良好的准备,我们现在将扩展项目资格认证的成绩作为正式录取的一部分。 符合条件的申请人将收到两份录取通知书,即我们通常的录取通知书和另一份录取通知书,即扩展项目资格证书的B级和A级科目中低一个等级。
两门高级科学科目达到5级,包括化学、生物、物理和数学中的至少一门。 可接受的第二门科学科目。生物学、化学、物理学、数学、高等数学、统计学、心理学、地理学、环境研究、应用科学、地质学、食品技术、家政。
包括相关的科学模块。
两个科学科目,包括至少一个化学、生物、物理和数学。 可接受的第二门科学科目。生物学、化学、物理学、数学、高等数学、统计学、心理学、地理学、环境研究、应用科学、地质学、食品技术、家政。
英语语言要求
等级 | 其他细节 | |
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IELTS (Academic) | 6 | 我们要求总分不低于6.5分,每项测试内容(听、说、读、写)不低于5.5分。 |
TOEFL (iBT) | 88 | 我们要求总分不低于88分,其中听力和写作不低于17分,阅读18分,口语20分。 |
Cambridge English Advanced | 我们要求B级或总分176分,不低于162分。 | |
Cambridge English Proficiency | 我们要求获得C级或总分176分,没有低于162分的内容。 | |
PTE Academic | 69 | 我们要求总分不低于69分,每项测试内容(听、说、读、写)不低于59分。 |
Institution's Own Test | 教育目的英语测试(TEEP)。我们要求总分不低于6.5分,每项测试内容(听、说、读、写)至少5.5分。 | |
Trinity ISE | 我们要求在ISE II的每项内容中取得优异成绩。如果你参加ISE III或ISE IV考试,我们要求你在每项内容中取得合格。 |
获取关于最适合您的预科课程的建议 ,以便您在UCAS分数、A-Level 或英语语言要求方面没有达到最低要求时可以继续学习Food Science with Industrial Training, BSc (Hons)。
费用
学费 食品科学与工业培训 BSc (Hons)
英格兰 | £9250 | 第1年 |
---|---|---|
北爱尔兰(英国) | £9250 | 第1年 |
苏格兰 | £9250 | 第1年 |
威爾士 | £9250 | 第1年 |
Channel Islands | £9250 | 第1年 |
爱尔兰 | £9250 | 第1年 |
EU | £23700 | 第1年 |
国际 | £23700 | 第1年 |
学生在英国的平均生活费用
租金 | 518英镑 |
水、气、电、互联网(家里) | 50英镑 |
超市购物 | 81英镑 |
服装 | 35英镑 |
外出就餐 | 33英镑 |
酒类 | 27英镑 |
外卖/送餐 | 30英镑 |
外出/娱乐(不包括酒和食物) | 24英镑 |
假期和周末旅行 | 78英镑 |
市内交通 | 17英镑 |
自我保健/运动 | 20英镑 |
文具/书籍 | 13英镑 |
移动电话/互联网 | 13英镑 |
有线电视/流媒体 | 7英镑 |
保险费 | 51英镑 |
其他 | 1092英镑 |
学生的平均生活费用 | 95英镑 |
与平均水平相比,伦敦的费用高出约34%,主要是由于租金比其他城市的平均水平高出67%。对于住在学生宿舍的学生来说,水、煤气、电、WIFI等费用一般都包含在租金中。在小城市的学生,如果步行/骑自行车可以到达住处,交通费用往往要低得多。
如何申请
申请截止日期:
2024年1月26日
这是填写和提交该课程申请的截止日期。如果大学或学院仍有名额,您可以在此日期之后申请,但不保证您的申请会被考虑。
可选的入学点:
- 第1年 (默认入学日期)
大学排名
雷丁大学在英国和全球顶级排名中的位置。
雷丁大学 在相关学科的具体排名中的排名。
农业
-
-
- #
- #71
-
- 农业
-
URAP 大学学术表现排名 - 按学科
[发布于 22 七月, 2023]
-
-
- #7
- #11
-
- 食物科学
-
CUG 《完全大学指南》- 学科排名
[发布于 08 六月, 2023]
查看雷丁大学的所有 29 个大学排名
关于雷丁大学
雷丁大学是一所位于英格兰伯克郡雷丁市的公共资助大学。雷丁有四个主要校区;伦敦路校区和怀特克奈特校区位于雷丁本身,绿地校区位于泰晤士河畔。第四个校区被称为Iskandar Puteri,位于马来西亚。
雷丁大学 的学生结构
- 本科生:
- 11905
- 研究生:
- 3995
- 合计:
- 15900
类似课程
项目 | 大学 | 学生满意度 | 失业率 | 退学率 | 学费(国际) | UCAS 价格表 | 城市 | ||
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食品科学与技术 BSc (Hons) |
提赛德大学 (Teesside University) |
86% | 0% | 5% | £13000 | 104 | 米德尔斯伯勒 | 校区 全日制 | |
生物加工食品技术 BSc (Hons) |
雷丁大学 (University of Reading) |
98% | 0% | 0% | £23700 | 132 | 雷丁 | 校区 全日制 | |
食品科学与国际预科年(九月入学) BSc (Hons) |
雷丁大学 (University of Reading) |
98% | 0% | 0% | £23700 | 132 | 雷丁 | 校区 全日制 | |
食品科学、营养与健康 BSc (Hons) |
阿伯泰邓迪大学 (University of Abertay Dundee) |
95% | 0% | 20% | £14000 | 156 | 邓迪 | 校区 全日制 | |
食品与消费科学 BSc (Hons) |
阿伯泰邓迪大学 (University of Abertay Dundee) |
86% | 0% | 20% | £14000 | 169 | 邓迪 | 校区 全日制 | |
食品科学与工业培训的商业 BSc (Hons) |
雷丁大学 (University of Reading) |
98% | 0% | 0% | £23700 | 134 | 雷丁 | 校区 全日制 | |
食品技术与生物加工的工业培训 BSc (Hons) |
雷丁大学 (University of Reading) |
98% | 0% | 0% | £23700 | 132 | 雷丁 | 校区 全日制 | |
食品科学 BSc (Hons) |
诺丁汉大学 (The University of Nottingham) |
92% | 0% | 5% | £25000 | 163 | 诺丁汉 | 校区 全日制 | |
食品科学与营养学 BSc (Hons) |
诺丁汉大学 (The University of Nottingham) |
82% | 0% | 0% | £25000 | 161 | 诺丁汉 | 校区 全日制 | |
营养与食品科学 BSc (Hons) |
雷丁大学 (University of Reading) |
84% | 0% | 10% | £23700 | 132 | 雷丁 | 校区 全日制 |
排名发布者
The University League Tables
- 发布于:
- 08 六月, 2023
Urap
- 发布于:
- 22 七月, 2023