食品科学与营养 BSc (Hons)

University of Leeds - 利兹大学

食品科学与营养学是一个多学科领域，它将化学、生物学、物理学和营养学等纯科学学科结合起来，研究食品的性质、可持续性、属性和组成。它还重点研究食品、营养素和 "饮食 "在保持健康和福祉以及预防疾病方面的作用。

熟练的食品科学家和营养学家在了解原材料如何转化为食品成品，同时确保我们食用的食品安全、优质并满足我们的营养和饮食需求方面发挥着重要作用。

我们的食品科学与营养学学位将让您深入了解食品科学与营养的科学方面，以及饮食对我们的健康和福祉的广泛影响。本课程提供均衡的课程，探索纯科学在食品中的应用，如食品成分、食品加工和食品配方，同时还涵盖生命周期中的营养以及食品成分如何影响健康、营养和疾病的各个方面。 此外，您还将考虑与配料和制成品的可持续性相关的问题。我们还将鼓励您发挥创造性思维，在跨学科团队产品开发项目中设计自己的食品。

在食品科学与营养学的交界处，毕业生将成为发展新的健康饮食趋势的关键。

在整个课程中，您将学习食品科学和营养学的核心主题，以及一系列选修和技能发展模块，从而掌握在食品和营养行业就业所需的技术技能、专业知识和专业经验。

**为什么在利兹学习：***

• 本课程由食品科学与技术研究所认证。
• 利兹大学享誉全球的研究成果将融入到您的课程中，并以食品胶体、功能性生物聚合物、食品加工和新型食品设计等领域的最新思想影响您的学习。
• 体验由擅长各种食品科学和营养学科的学者和研究人员组成的课程团队提供的专业教学。
• 有机会与我们的学者一起工作，参与学院的实际研究。
• 使用一流的专业设施，包括计算机集群和教学实验室，为您提供符合行业标准的实验和项目工作环境。
• 在毕业前，利用我们的工业实习机会，提升您的职业前景，为您的简历增添竞争优势。我们与行业的紧密联系为往届学生提供了在玛莎百货、Sainsbury's 和雀巢等英国和跨国公司工作并与之建立专业关系的机会。
• 通过我们遍布全球各大学的令人兴奋的海外学习计划，您可以获得宝贵的生活经验并促进个人发展。
• 第二学年结束时，您有可能转入四年制综合硕士（理学硕士、理学士）课程。
• 加入我们的食品科学协会，充分利用在利兹的时光。在这里，您可以扩大对食品研究的兴趣，并通过旅行和夏季烧烤等社交活动结识课程以外的同学。