酒店管理 BA (Hons)

University of Greenwich - 格林威治大学

个人与职业发展（PPD 1）是一门15学分的（核心）课程，旨在为学生提供一个平台，以各种方式引导和支持学生有效地使用大学的系统和流程，并通过发展学生的自我意识、职业规划和自我介绍的技能，提高学生的就业能力。该课程将帮助学生发展他们的学术和反思性写作技能，并了解可转移技能的重要性。

本课程的目的是提供。了解研究酒店业的角度；了解酒店业运作的历史和现代背景；了解酒店业的不同部门以及它们之间的关系；了解酒店业企业面临的主要挑战以及应对这些挑战的策略。

本模块的目的是让学生了解企业家精神、技术和财务管理在旅游和酒店业中的作用。学生将被介绍到盈利和非盈利部门的不同类型和规模的企业，并将探索和应用基本的财务概念和工具来分析财务健康状况并为决策提供依据。本模块还将探讨电子营销和新技术在创建一个有效和有竞争力的旅游和酒店业组织中的重要性。

本课程的目的是向学生介绍运营管理的关键概念和工具。它旨在探索一系列旅游和酒店管理组织的运营要求。学生将确定影响旅游业和酒店业的重要立法和法规领域。该课程将支持学生制定可供旅游和酒店业组织使用的运营计划，。

本课程的目的是让学生掌握知识，了解食品的各个层面及其在酒店业的基本作用。本课程还将使学生能够参与、回顾和解释与食品生产和消费有关的当代关键方面，以及它与社会和文化的关系。

该模块的目的是使学生获得准备、设计、交付和评估现场活动的实时经验。该模块旨在为学生提供一个机会，使他们对设计和制作活动的整体过程有更深入的了解。该模块旨在通过考虑该学科的专业技能和对客户简报、用户/观众要求和专业反思实践的更广泛的商业理解，嵌入与职业相关的活动管理技能。

本课程的目的是提供。在酒店业的实际行业经验；反思学习的机会，以支持学生的专业发展。在成功完成本课程后，你将能够。反思你在酒店业的专业发展；证明你通过行业安置获得的专业和个人发展成就。

本模块旨在探索数字技术领域，并开发其应用于旅游和酒店业务的有效管理的技能。它为学生提供了技能和知识，以便在日益普遍的数字环境中应用和改善游客体验。

本课程的目的是让学生了解应用于旅游业和酒店业的市场营销的关键概念和做法。该课程将评估不同的营销工具和技术，以及它们在旅游和酒店业的应用。学生将了解旅游和酒店业营销在公共、私营和第三部门以及各种背景下的作用，包括目的地、中小企业、运输和酒店。该课程将介绍电子营销和社交媒体在旅游营销中的地位。

该课程的目的主要是培养学生对其技能、知识和个人素质的认识，为寻求适当的毕业生就业做准备。这将在发展对组织背景和个人在工作场所的角色、责任和权利的理解的背景下完成。这将通过发展学生的人际关系和沟通技巧来进一步提高他们的就业能力，而这又将进一步发展终身学习的技能和对持续专业发展的承诺。

研究方法课程的目的是为学生提供。与理论、概念和框架的批判性评估有关的技能和知识；与研究设计有关的技能和知识；与数据收集有关的技能和知识；对初级和二级研究的作用的理解；与数据分析有关的技能和知识。成功完成该课程后，学生将能够拟定研究课题；批判性地回顾文献和学术研究；评估相关的方法学概念、范式和理论，了解一系列数据收集技术之间的差异，并做出适合特定研究课题的选择；有效利用专业和学术资源，并正确使用哈佛参考文献系统；在一定时期内计划和控制一个项目，并遵守最后期限；撰写研究提案.

本模块的目的是让学生对财务规划在酒店管理中的作用有一个批判性的理解，并为酒店企业提供财务规划的实用技能。

该课程是一年实习的外壳，所有已完成本科学位课程第二阶段（L5）的商学院学生都可以参加。它的目的是给学生提供研究生水平的就业经验，并让他们从这种角色的工作经验中反思和综合他们的学习。

本课程的目的是提供。对酒店业背景下的战略管理的重要理解；对环境扫描及其在酒店业中的应用的理解；对有竞争力的酒店业组织和酒店业部门的竞争的分析；对酒店业在公司、网络和部门层面的战略形成和实施的重要理解。成功完成本课程后，您将能够。将战略管理的原则应用于酒店业的案例研究；有效地为酒店业企业进行环境扫描，并根据这些扫描的结果做出商业决策；制定战略以发展有竞争力的酒店业企业，并能够将这些战略从单个组织的层面扩大到网络和跨行业的组织；为酒店业企业设计和评估战略计划。

本课程的目的是发展创新和商业规划方面的知识、技能和能力。创新是可持续竞争优势的主要来源之一。旅游和酒店业是一个充满活力的行业，它总是处于一个变化的状态。其历史演变的特点是不断创新的实例。创新和创业对于实现发展一个有竞争力和可持续的旅游部门的目标至关重要。在一个高度竞争的商业环境中，旅游和酒店业必须发展持续创新的能力。如果没有创业的支持，创新本身将没有什么价值。创新能力和商业规划技能是在旅游和酒店业取得成功的关键。本课程将涵盖创新和商业规划的主要来源、过程、结果和应用.

该课程是一年实习的外壳，所有已完成本科学位课程第二阶段（L5）的商学院学生都可以参加。它的目的是给学生提供研究生水平的就业经验，并让他们从这种角色的工作经验中反思和综合他们的学习。

本课程旨在支持学生发展对收入管理在酒店企业中的作用的批判性理解，以及收入管理的实际技能。成功完成此课程后，学生将能够批判性地评估收入管理在酒店业中的重要性；运用收入管理技能解决酒店业案例研究中的复杂问题；利用先进的收入管理技术，以团队形式分析并创造性地克服酒店业所面临的挑战。