酒店管理专业 FdA

University of Essex - 埃塞克斯大学

本模块将向您介绍以客户体验为中心的概念和重要性，这是酒店业务中所有活动的基础。该模块将为你提供机会，思考并参与在酒店运营的各种功能中提供卓越的客户体验。

本模块将向你介绍会议和活动，这是场地空间租赁、食品和饮料销售以及酒店内住宿需求的一个主要支持性收入来源。该模块将使你了解活动的规划、组织、交付和评估，包括接受客户的简报、进行场地展示、行政程序、预算和风险管理。

本模块将向您介绍客户体验的重要性和中心地位，这是酒店和活动企业所有活动的基础。你将了解不同类型的客户以及影响他们行为和期望的因素。该模块将确定有效的客户关系的组成部分，使您能够发展有效提供客户卓越服务所需的知识。

本模块将使你获得对高质量酒店业务运营特点的理解和知识，使企业能够实现其目标。你将了解并使用基本的关键绩效指标和成本计算技能，并利用相关技术来提高业务绩效。

本模块向您介绍英国公司机构的监管框架，并将关键的财务文件（如利润和损失、现金流和资产负债表）纳入背景。财务比率和比较措施将在内部和行业的微观经济学背景下进行描述和分析。

本模块将使你能够分析国际酒店和活动企业运作的宏观、微观和内部商业环境。对组织运营环境的全面了解将使你能够解释各种情况，并使你能够做出为利益相关者增加价值的决定。该模块的重点是对组织的外部和内部影响，以及这些影响对商业惯例和组织生活的内部方面的影响。当代商业问题将被研究，因为它们出现在。

该模块旨在发展你对美食的理解，以及当前食品和饮料的趋势，以及文化、社会期望和消费者需求如何影响活动、餐馆、酒店和其他食品机构的食品和饮料产品。它将为您提供对食品和饮料商品的理解和洞察力，它们是如何被创造和使用的，以及在活动和酒店业的食品和饮料采购、购买、生产和服务的过程。

本模块将使您能够分析当前影响国际酒店业的管理、员工、运营和客户的当代问题。当代管理实践将在不断变化的组织、消费者和环境背景下进行研究，以提高您对影响行业内竞争定位的因素的理解。

本模块将继续你在4级酒店运营方面的发展，为你提供机会发展监督团队的知识以及运营管理的各个方面。你将进一步发展所需的知识和应用，以成功地规划和组织你的团队，为客户提供产品和服务，在酒店管理业务的各个方面。你将了解数据的价值，以便向管理人员提供趋势、业绩和分析。您将审查应用于酒店业务运营的技术的使用情况。

本模块的目的是让你巩固你的专业和个人学习，并专注于发展自我管理的持续专业发展的技术和策略。你将发展批判性的自我反思技能，并使你了解研究对管理人员决策的作用和相关性。该模块还将提供机会，发展一系列技能，为您的职业发展和就业机会做好准备。

本模块将为您提供发展在酒店运营和客户体验中所获得的技能的机会，让您在监督的身份下，有机会发展提供卓越客户所需的技能。您将对客户体验的有形和无形组成部分有更深入的了解，并反思这些组成部分需要如何在运营上到位以超越客户的期望。

本模块将培养你对与数字业务有关的组织的基本主题和力量的理解，特别是电子营销。这是现代营销的一个不断发展和增长的方面，你将研究所有行业用于获得客户和提高品牌知名度的不同策略。你将学习收入管理和数据的使用，以便在酒店和活动中实现收入最大化时为决策者提供信息。

在这个模块中，你将探索商业道德的主题和相关的企业社会责任的概念。该模块评估了企业对道德实践的需求，并研究了道德实践可以嵌入的策略。此外，企业社会责任（CSR）近年来已成为商业运作和组织管理的一个关键概念。该模块将研究企业社会责任的背景、其目前的应用、挑战、限制以及它可能采取的不同形式，如人力资源政策和行为准则、立法和管理。

本模块将使您具备一系列的管理和领导技能，以支持您在酒店和活动行业的职业发展。你将确定反思性实践如何提高管理者的效率，并评估你自己的技能组合，确定需要发展的领域。您将对可从学术界转移到酒店和活动经理工作中的管理技能类型表示赞赏，在第五级学习的持续职业发展模块中概述的技能基础上，例如团队工作、授权和自我管理。