专业厨师
FdA
University College Birmingham
- 伯明翰大学学院
课程关键信息
薪资
农业、食品及相关研究专业毕业生的薪资
重要提示:下面的薪资数据不是针对具体的课程,而是包含了该校所有食品和饮料生产学生的数据。根据数据收集的方法,工资数据主要是基于本科生的数据。
毕业后15个月 | 毕业后3年 | 毕业后5年 | |
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薪资中位数 | £23000 | £23500 | £21000 |
25-75百分位数范围 | £20000 - £25000 | £21000 - £25500 | £15000 - £31000 |
伯明翰大学学院的所有农业、食品及相关研究课程
英国所有农业、食品及相关研究专业毕业生的薪资
毕业后15个月 | 毕业后3年 | 毕业后5年 | |
---|---|---|---|
薪资中位数 | £23304 | £25445 | £29652 |
25-75百分位数范围 | £19696 - £25891 | £19313 - £31609 | £21902 - £36644 |
位于英国的所有农业、食品及相关研究课程。
课程描述
概述
**如果您有志于在米其林指南中介绍的餐厅和酒馆等高品质场所工作,或在获得 AA 奖章的餐厅和酒馆工作,那么我们的专业厨师基础学位将是您获得宝贵知识和实践培训的绝佳途径,有助于您打造自己的烹饪生涯。
本实用专业厨师课程是获得三级厨师资格或具有相关行业经验的厨师的理想选择,该课程侧重于烹饪技能,将使您能够处理各种优质食品,并培养您的餐饮服务技能。 在我们符合行业标准的培训厨房中,在专业厨师讲师的指导下工作,您还将学习到季节性产品的使用和可持续性,以及培养可在不同厨房风格之间转换的技能。
伯明翰食品学院享有盛誉,与业界保持着良好的联系,这意味着您将有机会参加各种客座讲座、参观和其他活动。通过在行业顶级厨房实习,您将进一步提高自己的就业能力,同时还能建立有助于塑造未来职业生涯的人脉关系。
- 为什么选择本课程?
- 工作实习** - 在实习中获得宝贵的实际经验,以往的学生曾在米其林星级餐厅和全球各地的顶级餐厅工作过。
- 丰富** - 通过各种活动,包括客座讲座和演示、大师班和参观,以及进一步的就业机会,与行业进行接触
- 专家授课** - 在校内最先进的厨房设施学习的同时,向业内最优秀的厨师和食品专业人士学习。
设施
伯明翰大学学院以其出色的食品行业培训设施而闻名。作为烹饪艺术管理课程的学生,您将有机会使用我们的专业标准厨房(该厨房经常用于著名比赛),以及我们的食品科学与创新套房(该套房拥有最新的食品测试和诊断技术、最先进的开发厨房设施和定制的感官评估室)。
此外,我们还在校园内开设了一家获得 AA Rosette 高度赞扬的餐厅--伯明翰食品学院餐厅,该餐厅对公众开放,将让您掌握从快餐服务到银器服务等各种实践技能。
职位
您将在课程的第二年参加短期工作实习,这将为您的职业生涯提供一个潜在的跳板,并为您的简历增色不少。
与我们合作过的雇主包括 Carters of Moseley、Clayton Hotel(原名 Hotel La Tour)、Opheem、Sky by the Water 和 The Edgbaston Boutique Hotel。
- 职业与发展**
学习本课程后可从事的职业举例:
- 厨师长
- 副厨师长
- 糕点厨师
- 餐饮经理
- 食品技术专家
- 产品/工艺开发科学家
您还可以继续攻读荣誉学士学位的最后一年,例如伯明翰大学学院的烹饪艺术管理学位课程。
- 请查阅我们的网站 www.ucb.ac.uk 了解本课程的最新更新。
您将学习什么
项目内容:作为Professional Chef, FdA 的学生,您将学习以下课程模块。
模块(一年级)
本模块旨在为您提供高级糕点的详细介绍,重点是经典的生产方法和专业糕点技术。你将学习如何以最高的专业标准制作各种糕点和甜点。
作为一名专业厨师,对该行业有一个全面的了解是很重要的。本模块将建立在你对最重要的趋势、理论和想法的理解上,从专业烹饪的历史,到可持续性、原产地和趋势意识的重要性。
今天的食品工业正在与日益多样化的需求搏斗,以适应不同的营养需求。本模块旨在采取一种产品并重新配制,以开发适应食品市场并具有商业价值的产品。
这是一个实用的模块,重点是发展你在烹饪艺术方面的速度、精度和技能。你还将培养对厨房操作如何随时间演变的认识,以及对管理当代专业厨房所需的领导技能的概述。
模块(二年级)
在这个模块中,你将学习一系列先进的食品制备方法和展示技巧。此外,你将获得对菜单开发原则的理解,产品开发和正确替换成分以满足饮食需求和特殊要求。除此之外,你将开始欣赏酒店业内创新厨师的风格和精神。
本模块将专注于发展你的创意天赋。您将学习不同的方法,利用最新的技术使古典菜肴适应当前市场。你将熟悉创造性的装盘技术和专业配料。着重于味道、质地和香气,您将学习如何制作各种现代面包店和糕点店产品。
本模块将使你对专业厨房所需的管理程序有一个广泛的概述,包括监督、培训和法律考虑。你将对成功的厨房团队运作背后的详细规划和组织有一个很好的了解。
本模块旨在培养您创建菜单的能力,以回应客户的期望、烹饪趋势和当前的市场挑战。你还将了解到成功开发菜单背后的一系列其他因素,包括成本控制和质量分析.
工作和职业前景
毕业15个月后,该课程的毕业生被问及他们的工作类型、是否在职、其当前的工作和职业前景。
伯明翰大学学院的所有食品和饮料生产课程
目前的工作
伯明翰大学学院的所有课程
15个月后工作所需的技能水平
伯明翰大学学院的所有食品和饮料生产课程
本课程毕业生的工作情况(毕业后15个月)
以下为 伯明翰大学学院 Professional Chef FdA 的所有毕业生实例
80% | 熟练工种职业 |
5% | 行政职业 |
入学要求/录取条件
最低要求的UCAS关税
A relevant level 3 qualification in Chef Catering, Professional Chef/Cookery or Food Preparation and Cooking (NVQ, VRQ, VTCT etc.)
被接受的学生的UCAS Tariff对于食品和饮料生产
伯明翰大学学院的所有食品和饮料生产课程
资格要求
英语语言要求
等级 | 其他细节 | |
---|---|---|
Cambridge English Advanced | 文科/理科 - 至少170分,其中任何技能不低于160分 FdA/FdSc - 至少160分,任何技能不低于150分 | |
IELTS (Academic) | 文科/理科 - 总分6.0分,每个部分不低于5.5分 文学博士/理学博士--总分5.5分,每项内容不低于5.0分 | |
Institution's Own Test | 文科/理科 - 总分达到B2,每项内容不低于B2-。 FdA/FdSc - 总成绩为B2-,每项内容不低于B1+。 |
获取关于最适合您的预科课程的建议 ,以便您在UCAS分数、A-Level 或英语语言要求方面没有达到最低要求时可以继续学习Professional Chef, FdA。
费用
学费 专业厨师 FdA
EU | £12500 | 第1年 |
---|---|---|
国际 | £12500 | 第1年 |
英格兰 | £9250 | 第1年 |
北爱尔兰(英国) | £9250 | 第1年 |
苏格兰 | £9250 | 第1年 |
威爾士 | £9250 | 第1年 |
附加费用信息
如果你是英国学生,在2021/22年在伯明翰大学学院就读预科学位或学士/学士学位,本学年的费用为9,250英镑。半年的学费是4625英镑。
这是每年的费用,并将在随后几年随着通货膨胀而增加(与政府允许的涨幅一致)。
如果你是一个英国学生,学习你的第一个高等教育资格,你可以向学生贷款公司申请学费贷款。在你离开课程并且年收入超过25,000英镑时,你才开始偿还这笔贷款。
如果你住在苏格兰、威尔士或北爱尔兰,你应该向威尔士学生资助局、北爱尔兰学生资助局或SAAS申请。你可获得的贷款和助学金将与英格兰学生资助局提供的贷款和助学金不同。
UCB对24周或48周的实习不收费。
更多关于英国费用的信息,请访问我们的网站----。
https://www.ucb.ac.uk/study/fees-and-funding/undergraduate-fees/
欧盟和国际。
关于国际费用的更多信息,请到我们的网站上查看 - https://www.ucb.ac.uk/our-courses/international/tuition-fees-and-scholarships.aspx
学生在英国的平均生活费用
租金 | 518英镑 |
水、气、电、互联网(家里) | 50英镑 |
超市购物 | 81英镑 |
服装 | 35英镑 |
外出就餐 | 33英镑 |
酒类 | 27英镑 |
外卖/送餐 | 30英镑 |
外出/娱乐(不包括酒和食物) | 24英镑 |
假期和周末旅行 | 78英镑 |
市内交通 | 17英镑 |
自我保健/运动 | 20英镑 |
文具/书籍 | 13英镑 |
移动电话/互联网 | 13英镑 |
有线电视/流媒体 | 7英镑 |
保险费 | 51英镑 |
其他 | 1092英镑 |
学生的平均生活费用 | 95英镑 |
与平均水平相比,伦敦的费用高出约34%,主要是由于租金比其他城市的平均水平高出67%。对于住在学生宿舍的学生来说,水、煤气、电、WIFI等费用一般都包含在租金中。在小城市的学生,如果步行/骑自行车可以到达住处,交通费用往往要低得多。
如何申请
申请截止日期:
2024年1月26日
这是填写和提交该课程申请的截止日期。如果大学或学院仍有名额,您可以在此日期之后申请,但不保证您的申请会被考虑。
可选的入学点:
- 第1年 (默认入学日期)
大学排名
伯明翰大学学院在英国和全球顶级排名中的位置。
查看伯明翰大学学院的所有 1 个大学排名
关于伯明翰大学学院
伯明翰大学学院(UCB)是位于英格兰伯明翰的一所大学,他们专门为高等教育和继续教育部门提供职业课程。UCB的大部分本科和研究生学位都得到了伯明翰大学的正式认可,该大学是世界上排名最高的学术机构之一。
伯明翰大学学院 的学生结构
- 本科生:
- 4130
- 研究生:
- 440
- 合计:
- 4570
类似课程
项目 | 大学 | 学生满意度 | 失业率 | 退学率 | 学费(国际) | UCAS 价格表 | 城市 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
烹饪艺术管理与专业实习 FdA |
伯明翰大学学院 (University College Birmingham) |
70% | 10% | 19% | £12500 | 63 | 伯明翰 | 校区 全日制 | |
专业厨师 FdA |
伯明翰大学学院 (University College Birmingham) |
70% | 10% | 19% | £12500 | 67 | 伯明翰 | 校区 全日制 | |
酒店和游客经济管理(烹饪产品的开发) FdA |
诺丁汉学院 (Nottingham College) |
80% | 15% | 25% | - | - | 诺丁汉 | 校区 全日制 | |
手工食品生产 FdSc |
诺丁汉特伦特大学 (Nottingham Trent University) |
100% | - | 0% | - | 98 | 诺丁汉 | 校区 全日制 | |
葡萄酒业务 FdA |
普兰普顿学院 (Plumpton College) |
- | 0% | 10% | - | - | - | 校区 全日制 | |
烹饪艺术 FdA |
兰得瑞罗学院 (Coleg Llandrillo (Llandrillo College)) |
- | - | 30% | £8300 | - | - | 校区 全日制 | |
烹饪艺术 FdA |
纽卡斯尔学院 (Newcastle College) |
44% | - | 20% | - | - | 纽卡斯尔 | 校区 全日制 | |
葡萄酒生产 FdSc |
普兰普顿学院 (Plumpton College) |
- | 0% | 15% | - | - | - | 校区 全日制 | |
烹饪艺术管理 FdSc |
西伦敦大学 (University of West London) |
- | 0% | 15% | £12750 | - | 伊灵 | 校区 全日制 | |
烹饪艺术和管理 FD |
米德尔斯堡学院 (Middlesbrough College) |
- | - | 15% | - | - | 米德尔斯伯勒 | 校区 全日制 |