食品商务与创新
BSc (Hons)
Ulster University
- 阿尔斯特大学
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课程关键信息
薪资
英国所有专业毕业生的薪资
毕业后15个月 | 毕业后3年 | 毕业后5年 | |
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薪资中位数 | £22700 | £23026 | £25793 |
25-75百分位数范围 | £19050 - £26950 | £16886 - £27149 | £18940 - £33138 |
位于英国的所有课程。
课程描述
了解消费者的作用以及在当今市场上满足消费者需求的重要性,是这一令人兴奋和具有挑战性的学习课程的核心重点。
课程内容旨在帮助您了解消费者在产品和服务的设计、开发、管理、营销和零售中扮演的关键角色。它涉及帮助消费者对其购买和使用的产品和服务做出明智选择的过程和关键问题。
通过本课程的学习,您将掌握与消费者管理、食品创新和食品教育相关的职业所需的分析、团队合作、组织和解决问题的技能与能力。
得到历史建筑保护协会(IHBC)的认可,以完全满足正式会员的教育要求。 经酒店管理学院认可,达到的学术、职业和专业标准是适当的,课程内容和授课方式符合国际酒店管理学院的基准标准。
您将学习什么
项目内容:作为Consumer Management and Food Innovation, BSc (Hons) 的学生,您将学习以下课程模块。
模块(一年级)
该模块探讨了媒体对旅游、活动和食品行业各部门商业成功的重要性。它培养学生为各种媒体应用撰写和创建内容的技能和理解,以及为他们的学位研究提供写作和研究方面的介绍性支持。因此,该模块将培养学生在各种背景和情况下的数字创造力,适用于学生的课程和他们各自的行业。
本模块将准确描述法律如何以及为何干预市场以保护消费者,以及本学科中可能出现的困难的实践和政策问题。该模块的目的是在任何时候都要平衡理论和实践,以便在背景中看到消费者法律。
本模块研究管理的原则,并将其应用于组织管理的实践。这是一个介绍性的模块,将帮助学生熟悉管理的性质和范围。它研究了管理理论的发展以及外部和内部环境对有效和专业管理的影响。学生将探讨如何管理他人,以及如何提高生产力以取得未来的商业成功。
感官评估现在在食品行业中被广泛认为是一种重要的商业资产。然而,至关重要的是,在实施过程中要充分了解小组成员的选择/培训、性能监测、感官方法和数据分析。本模块将使学生对感官科学、其在工业中的作用以及如何为工业进行适当的测试有一个基础的了解。
本模块为学生提供了一个概述,即目的地可以利用多样化的美食之旅、节日和活动来丰富其旅游产品,从而提高其竞争力。食品是所有文化的一个重要组成部分,是全球非物质遗产的一个主要元素,也是对游客越来越重要的吸引力。因此,重要的是,学生要了解食品节、葡萄酒和其他饮料的品尝路线、烹饪体验和比赛、开放农场、工厂和食品市场如何有助于提高旅游体验。
本模块研究了与营养、饮食和食品商品有关的基本原则。此外,还将研究食用每种食物的推荐量对人类健康和疾病的意义。本模块将使学生了解食品商品、食品科学和食品的营养特性和重要性。
模块(二年级)
学生将了解产品开发的原则和概念,如阶段-关卡和产品的成本计算。他们将被要求研究 "新 "产品的类型,并使用情绪板展示该类别中的当前趋势。学生还需要在产品展示会上为指定的食品类别生产和展示产品。
管理人员是所有管理人员工作的一个重要部分,无论他们是部门经理还是人力资源(HR)专家。成功的管理和领导可以使团队和个人的表现以及组织目标的实现发生重大变化。本模块旨在为学生提供关于人员管理策略的介绍,这些策略可以帮助在服务行业内实现高绩效。
本模块侧重于旅游业和酒店业的中小企业和大型企业的管理决策。内容包括成本计算、预算编制、投资评估和营运资金管理。学生将被要求将知识应用于决策过程,并讨论与酒店与旅游管理系的学生所研究的一系列服务行业相关的替代方案。
本模块涉及食物选择和相关的饮食失调问题、影响饮食和生活习惯的因素、改变的策略以及健康促进和教育计划的影响。
该模块将发展和提高学生的能力,以进行适当的研究,处理数据,并有效地利用与他们的课程和他们所选择的商业领域相关的最新信息和通信技术包和应用程序。
本模块介绍并探讨了营销理论的关键领域及其在当代商业组织中的应用。该模块定义了市场营销,并研究了市场营销概念的发展、市场营销环境以及当代市场营销理论和实践的关键方面,包括细分市场、消费者行为、市场营销研究、市场营销组合,并通过评估为学生提供机会,将这些概念实际应用于当代行业情况。
模块(三年级)
模块(四年级)
本模块介绍了食品质量的重要元素,包括其感官评估和质量控制。在这个模块中获得的知识和技能具有全球性的应用,并将使学生为未来与食品质量、感官科学和产品开发有关的角色打下良好的基础。
本模块研究食品和消费者政策和问题不仅对消费者,而且对环境和整个食品行业的影响。该模块借鉴了学生的知识和经验,并将其与全球食品和消费者政策问题联系起来。讨论一些当代食品政策和消费者问题,并概述其对消费者和社会、经济和政治环境的影响。
本模块研究并扩展了市场营销的主要概念和理论,以及它们在当代市场营销管理中的实际应用。这是一个建立在5级的当代营销实践模块上的模块。问题包括营销概念的管理、营销环境、规划、研究应用和技术、细分、营销组合、电子营销和数字营销在地方、国家和国际层面的具体业务,因为它们适用于营销管理功能。
当代的工作场所正在发生变化,对于从事人力资源(HR)或负责管理人来说,可能从来没有一个更具挑战性的时代。人力资源团队和部门经理在推动业绩和实现竞争优势方面发挥着重要作用。本模块为学生提供了一个机会,以获得必要的知识和技能,帮助吸引、管理和保留国内和国际的最佳人才。
本模块重点关注旅游业和酒店业的中小企业和大型企业的管理决策。内容包括成本计算、预算编制、投资评估和营运资金管理。学生将被要求将知识应用于决策过程,并讨论与酒店与旅游管理系的学生所研究的一系列服务行业相关的替代方案。
学生将得到一个公司的简报,并代表他们进行咨询。学生将被介绍到项目管理,并将根据预计的预算工作,按照公司的核心价值组装一个产品设计概念。
学生将获得对用于推广食品和饮料的传统和新媒体的原则和概念的理解。他们将被要求研究可用的媒体类型,并展示对当前食品和饮料行业内媒体趋势的理解。学生还需要制作并提交一份食品和饮料数字内容战略和书面作品集。
工作和职业前景
毕业15个月后,该课程的毕业生被问及他们的工作类型、是否在职、其当前的工作和职业前景。
阿尔斯特大学的所有农业、食品及相关研究课程
目前的工作
阿尔斯特大学的所有课程
15个月后工作所需的技能水平
阿尔斯特大学的所有食品和饮料研究(非特定)课程
本课程毕业生的工作情况(毕业后15个月)
以下为 阿尔斯特大学 Consumer Management and Food Innovation BSc (Hons) 的所有毕业生实例
20% | 经理、主任和高级官员 |
20% | 熟练工种职业 |
10% | 教学和育儿支持职业 |
10% | 工程专业人员 |
10% | 教学专业人员 |
10% | 科学、工程和技术辅助专业人员 |
10% | 商业和公共服务的辅助专业人员 |
入学要求/录取条件
本课程录取学生的UCAS收费标准
这门特别的课程
资格要求
申请人可以通过替代符合UCAS规定的相同标准的其他资格证书组合来满足一个A级B或C级的要求。
总体准入条件为60% - 70%
要包括12-13级的高级水平
要包括单位概况的7 - 9分的优异成绩。
获取关于最适合您的预科课程的建议 ,以便您在UCAS分数、A-Level 或英语语言要求方面没有达到最低要求时可以继续学习Consumer Management and Food Innovation, BSc (Hons)。
费用
学费 食品商务与创新 BSc (Hons)
英格兰 | £9250 | 第1年 |
---|---|---|
苏格兰 | £9250 | 第1年 |
威爾士 | £9250 | 第1年 |
北爱尔兰(英国) | £4530 | 第1年 |
爱尔兰 | £4530 | 第1年 |
EU | £15360 | 第1年 |
国际 | £15360 | 第1年 |
附加费用信息
关于全日制本科生费用的进一步信息可在https://www.ulster.ac.uk/apply/fees-and-finance/undergraduate。
学生在英国的平均生活费用
租金 | 518英镑 |
水、气、电、互联网(家里) | 50英镑 |
超市购物 | 81英镑 |
服装 | 35英镑 |
外出就餐 | 33英镑 |
酒类 | 27英镑 |
外卖/送餐 | 30英镑 |
外出/娱乐(不包括酒和食物) | 24英镑 |
假期和周末旅行 | 78英镑 |
市内交通 | 17英镑 |
自我保健/运动 | 20英镑 |
文具/书籍 | 13英镑 |
移动电话/互联网 | 13英镑 |
有线电视/流媒体 | 7英镑 |
保险费 | 51英镑 |
其他 | 1092英镑 |
学生的平均生活费用 | 95英镑 |
与平均水平相比,伦敦的费用高出约34%,主要是由于租金比其他城市的平均水平高出67%。对于住在学生宿舍的学生来说,水、煤气、电、WIFI等费用一般都包含在租金中。在小城市的学生,如果步行/骑自行车可以到达住处,交通费用往往要低得多。
如何申请
申请截止日期:
2024年1月26日
这是填写和提交该课程申请的截止日期。如果大学或学院仍有名额,您可以在此日期之后申请,但不保证您的申请会被考虑。
可选的入学点:
- 第1年 (默认入学日期)
大学排名
阿尔斯特大学在英国和全球顶级排名中的位置。
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关于阿尔斯特大学
阿尔斯特大学是位于北爱尔兰的一所公共资助的高等教育机构。该大学拥有并管理着四个主要校区。贝尔法斯特、科莱恩、乔丹斯敦和马吉。 每个校区都有自己的特殊设施,其中一些设施包括获奖的法律诊所、电视和广播工作室、临床生理学套房以及其他许多设备齐全的设施。
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