营养 BSc (Hons)

St Mary's University, Twickenham - 特威克纳姆圣玛丽大学

本模块的目的是进一步发展人类营养的基本方面。维生素、矿物质的作用和功能以及推荐摄入量将被介绍，同时还将介绍平衡饮食的概念。本模块的重点是微量营养素。

本模块旨在为你提供解剖学和生理学的基本原则的知识和理解。将研究人类生理平衡的概念，这样你就有信心具备科学的理解，支撑起第五级的进一步营养模块。

本模块将向您介绍研究方法和设计中的基本问题。它将涵盖定量和定性方法中的基本数据处理和操作技能。

本模块旨在介绍人类营养的基本方面。将探讨能量和营养素的作用、功能和代谢，以及来源和推荐摄入量，并探讨平衡膳食的概念。

本单元旨在探讨制造、加工、储存、准备和烹饪对食品的成分、安全和感官特性的影响。

本模块旨在介绍食物选择的概念，并确定在现代背景下影响食物选择的一系列因素。这些因素包括从饥饿和食欲等生理因素到社会文化因素，如性别、文化背景和社会经济地位。还将讨论用于解释食物选择的当代社会学理论。此外，还将讨论用于调节食物摄入量的行为改变理论，。

本模块的目的是探索营养、健康和疾病之间的关系，并考虑通过改变饮食摄入量来预防个人和社区疾病的潜力和方法。该模块还旨在使你具备向客户提供安全和适当的健康饮食建议的技能。

本模块旨在培养你对从孕前到成年的营养作用的理解。将探讨饮食在支持健康和福祉以及在这些生命阶段预防疾病方面的作用，以及与营养有关的状况和与每个生命阶段相关的干预措施。

本模块的目的是为您提供研究过程各阶段的知识和理解，从文献审查、项目设计和伦理考虑，到研究结果的展示，以发展必要的技能来开展一个类研究项目。这将使你能够将知识融入背景，并促进你在三年级开展研究项目的能力。

本模块旨在进一步发展第四级生理学和生物化学介绍中的生化概念。它还旨在为你提供一个关于体内代谢过程整合的连贯性概述。

本模块旨在让你完成对一个人的适当的营养评估。该模块将探讨可用的方法范围、其实际应用和局限性。

本模块旨在为您提供对当前饮食和运动表现相关理论的批判性分析。

本模块旨在探讨营养过剩、低水平的体育活动和慢性体重增加之间的关系。此外，该模块将考虑各种饮食调整、行为改变策略、药物和手术在管理超重和肥胖症方面的证据。

本模块旨在详细概述英国、欧盟和世界各地的食品和营养政策的发展，考虑如何实施这些政策以促进更广泛的公共健康利益。

本模块的目的是让你在实验室、社区或工作场所对健康、营养和运动领域的一个特定领域进行深入研究。它旨在发展你对所选主题的知识和批判性理解。