食品与营养 BSc (Hons)

Sheffield Hallam University - 谢菲尔德哈勒姆大学

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课程摘要

• 学习如何发现食品和营养市场的缺口。
• 在我们最先进的设施中开发新食品。
• 学习食品加工技术和食品安全。
• 获得热门的外部资格证书，提升您的简历质量。

本课程由英国食品科学与技术学院（IFST）认证，为您在英国最大的制造业--快节奏的食品行业中担任各种职务做好准备。您将学习如何平衡对营养质量、保质期、可持续性和各种感官属性的要求，以及如何在各种食品制造和零售环境中管理食品安全。

如何学习

我们屡获殊荣的教师都曾在食品和营养行业工作过，并积极参与有影响力的应用研究。您将了解食品营销、食品消费者行为、食品特性和营养方面的最新趋势。您将能够与外部合作伙伴合作，将所学知识应用到实际项目中，从而使您在雇主面前脱颖而出。

在课程的各个阶段，您都有机会参与实际项目并获得专业工作机会。您可以通过我们与食品制造商和零售商的合作关系，申请实习、志愿服务机会和工作经验。

你可以通过以下方式学习

• 讲座、研讨会和讲习班
• 在我们的研发厨房、感官室、食品科学和营养实验室进行实践课程
• 与食品制造商和零售商合作的现场项目
• 网络研讨会和竞赛
• 独立学习和小组合作

从食品产品开发和质量管理到食品营销和消费者研究，您将深入了解食品成分和配料。您将学会如何提出自己的想法、评估信息并做出合理、有据可依的决策和建议。掌握这些技能后，您将成为一名全面发展的专业人士，为食品工业和营养行业的职业发展做好准备。

在你的学习过程中，将通过以下方式为你提供支持，帮助你实现高技能、研究生水平的就业

• 使用我们独特的学生支持三角系统，为您的个人、学术和职业发展提供帮助
• 访问我们的技能中心，获得一对一、网络研讨会、在线资源和作业准备支持
• 针对特定行业的就业活动，如现场项目和交流机会

应用学习--工作实习

您将有机会在二年级和三年级之间进行为期一年的实习。这将为您提供相关的行业经验，为您未来的职业生涯做好准备，并让您在毕业时获得应用专业文凭，为您的简历锦上添花。

实际项目

在课程的每一个阶段都有实际项目，最后是与外部合作伙伴共同完成毕业咨询项目。在这里，您可以充分运用在整个课程中获得的所有技能、知识和经验。

联网机会

我们定期邀请毕业生与在校生见面。在这里，您可以深入了解不同的职业选择，同时开始建立自己的职业网络。您还可以成为我们的专业团体会员，与其他院校的专业人士和学生进行交流。

竞赛

我们鼓励您向食品科学与技术学院的竞赛提交作品。在过去，我们的学生因其高水平的工作而得到了外部的认可，其中有几名学生获得了著名的食品科学与技术学院青年科学家奖。