环境、食品和社会，包括实习年 BSc (Hons)

Royal Agricultural University - 皇家农业大学

指示性内容。什么是食品供应链？在世界范围内，影响和/或挑战食品供应和需求的因素是什么？营养和营养不良的全球观点。审议和讨论当前最重要的食品链问题、变革的驱动因素及其对农业食品行业的影响。这包括但不限于动物福利、生物技术、食品安全、资源管理、监管框架和食品供应链管理等方面。

通过发展对土壤科学的理解，将耕作和环境联系起来的实用技术。学生将获得以下技能：独立学习，从各种来源获取和评估信息--以适当的方式引用和参考信息来源，确保学术诚信和避免剽窃。

该模块将培养学生对各种可用资源的理解，如何找到它们，批判性地评价它们，并对其内容进行参考性总结。学生将发展他们的沟通和学术写作技能，并应用各种技术来产生有支持的学术论点。学生的数字素养以及处理、操作和展示数据的能力将得到发展，如何通过一系列书面、口头和视觉技术展示信息的技能将得到讨论和实践。

本模块的内容将包括作物和牲畜生产的交叉主题，重点是优化资源利用。作物科学在缓解和适应气候变化中的作用以及可持续集约化的进程将是一个关键的焦点。

本模块包括实地调查生物多样性所需的知识和技能--你将学习如何对物种进行分类、命名和鉴定，并进一步利用这些知识进行实地调查。所研究的生态系统的例子包括林地、沿海、草原和农业。您将被介绍到生态数据处理和分析，以检验基于真实野外数据的生态学理论。准确的实地调查技能对于提供一个基线来衡量威胁的影响或管理干预的成功至关重要。在这个模块中，学生将学习应用和实用的生态学技能，这些技能将通过他们的学习课程继续发展，并应用于未来的模块或研究项目中。

该模块特别关注生态系统服务、自然资本和公共产品，以及环境价值体系。你将了解与生态系统服务可持续管理有关的主要国际和国家立法、政策和协议，如《生物多样性公约》、可持续发展目标和净收益。该模块将讨论在更广泛的可持续性背景下围绕人类人口、人类福祉和健康的问题。真实世界的访问和案例研究将支持你的研究。

吃饭是一种政治、社会和精神行为，长期以来，活动家们选择食物作为建立社会和经济正义的手段。在全球范围内，个人和公民社会团体在社会伦理问题上对农工食品和农业系统提出挑战，如对人的剥削、人类健康、食品贫困、自然和自然资源的减少、农场动物福利、食物饮食的转变和气候变化。

人与食物。人们以及他们与食物的历史、文化和经济联系。社会规范和社会食物结构。地点、空间和规模。饮食性质的演变；饮食的转变和饮食的文化适应性。食物权；政府提供食物的责任。食物景象。过去、现在和未来的食物景象；城市与城市食物景象；旅途中的饮食、燃料站和膳食交易；家庭作为食物景象。可持续性及其对食物景象的影响。作为公共健康风险的食品：食品安全和质量、食物过敏和食物不耐受、营养和如何沟通；食品添加剂及其对公共健康的影响--糖、盐和咖啡因.

本模块将探讨景观作为身份和多样性的反映、其特征和用途的分类、自然区和国家特征区背后的原理及其在战略和空间规划中的应用、机会绘图和景观尺度的遗址保护以及它们作为管理工具的作用.

该模块将进一步发展RAU课程中嵌入的4级学术技能，并将扩展沟通技能，包括专业沟通标准和模式、时间管理、组织技能和如何管理大型数据集。该模块还将关注学生的个人技能，重点是发展专业简历和个人抗压能力，面试和谈判技巧，培训需求分析，个人基准，在小组或个人中工作，领导，指导和监督。该模块将讨论立法对专业实践的影响，以及在工作环境中采用和实施道德行为准则的相关问题。

社会和食物：人类和社会对食物的影响；饮食地理和食物消费的转变；消费政治和伦理。绿色革命、千禧年和可持续发展目标。食品联系：食品网络的定义和地理，商品流通，地方性，地方食品网络，邻近关系，权力和控制，公司与人民的权力。社会嵌入：食品网络中的关注地理学和关怀伦理学，食品的公平和文化。食品贫困：贫困、匮乏和食品沙漠、食品权利、食品主权和食品正义运动；慈善性食品援助、食品中心和公民食品网络。

该模块将首先描述作物和牲畜生产系统复原力的主要定义和组成部分，以及支撑农业生态学。将为学生提供评估稳定性的方法，并了解造成作物、牲畜和混合系统产量和质量的遗传、管理和环境之间相互作用的主要因素。本节将描述不同时间范围内对农业生态系统功能的生物、非生物、社会经济和政治威胁。将介绍生产系统设计的不同农业生态方法，以及农业生态系统中的临界点、功能冗余和复原力的概念 将讨论不同系统的复原力。将为学生提供批判性评估现有农业系统复原力的工具，并要求他们提出提高该系统复原力的方案。

传统形式的知识交流理论和实践主要围绕着专家知识持有者向知识接受者传授信息。例如，当一个兽医、顾问或咨询师向农民提供知识时。当所需的只是专业信息，而吸收的唯一障碍是缺乏该信息时，这可能是促进行动的有效工具。然而，行为改变往往比这更复杂。有时，我们必须解除对行为的学习。有时我们需要从我们周围的同伴那里得到启发。有时，我们必须看到别人在实践中使新的行动发挥作用。有时我们需要一个实践社区来鼓励我们并提供反馈。作为知识交流和行为改变的利益相关者，农民同行和其他行业参与者之间的知识交流价值已经成为产生、促进、分享和应用最佳实践的有力工具。例子包括促进讨论小组会议、农场创新计划和实践社区的参与性在线论坛.

在成功完成本模块后，学生应该能够。分析营销、商业决策和政策中出现的具体主张的证据基础，包括统计报告；解释证据基础的发展和综合过程；审查不同组织在审查提交给公众的信息的真实性方面的作用；准备一个基于证据的营销、商业决策或政策。

在成功完成本模块后，学生应该能够。分析食品和农业相关教育的机会，以激励年轻人；分析针对公众的行为改变运动的理论和实践；审查护理农场在治疗和其他社会效益方面的作用；讨论社区支持农业在社会参与食品和农业方面的价值。

在成功完成本模块后，学生应该能够。开发并开展一个合适的项目/活动，该项目/活动与你的课程学习成果有明确的联系；展示相关的规划和管理技能，以开发一个安全、合法和有益影响的活动；开发一个合适的评估工具，以检查拟议活动的影响；撰写一份关于活动的报告，并思考你在活动中的作用。

本模块旨在使学生完成相关的强化工作安置经验，以帮助他们确定未来的职业选择，并提高雇主寻求的相关技能组合。这是一个额外的模块，学生可以选择在L5的工作经验后参加。该模块允许学生在相关的商业或就业领域有更深入的了解和获得进一步的经验，以加强他们在L5的工作经验。学生要从操作到实际工作中体验和参与他们所选行业的各个方面。

为了获得本模块的学分，学生必须能够。回顾并批判性地评价适用于可持续资源管理的儿童学和水文学的基础知识；展示对管理土壤资源的系统的可持续性的理解；批判并讨论环境中的水资源利用.

本模块确定并考虑了一系列当代农村问题。这些问题反映了对乡村的各种需求，虽然这些需求不一定都是有害的，但它们会使发挥作用的因素变得复杂。我们期望学生不仅能获得对个别问题的全面认识，而且能获得对这些问题与其他问题的互动的认识。在整个课程中，将从实践/技术/操作的角度考虑各种乡村问题，使用通过桌面研究工作和实地考察所展示的实际例子。

论文可以是一个概念性的作品，也可以是基于对现有或新的数据集的分析。在进入学习的主要阶段之前，学生需要制作一份可接受的、详细的研究方案，一份完整的研究伦理表和一份健康与安全声明。关于论文/项目的要求、教学内容、评估简报的详细指导将在3300网关页面的相关内容标签下提供。

在成功完成本模块后，学生应该能够。批判性地评价食品政策的发展和利益相关者在形成历史和当代政策中的影响；评估政府在制定食品政策中的作用以及政府与公民之间的社会契约的性质；评估行业主导的政策倡议的驱动力以及在公民/消费者范式中可能出现的道德困境；将道德理论应用于特定的政策挑战并构建一个基于证据的论证。