葡萄酒业务 FdA

Plumpton College - 普兰普顿学院

本模块将向学生介绍世界上主要的葡萄酒生产地区，以及它们各自的特点和差异。在本模块结束时，学生将能够回忆并识别影响世界主要葡萄酒的做法。

本模块旨在支持学生发展学习和研究技能，以成功完成他们的学位。该模块涵盖了一些关键的学习技能，包括参考文献、学术写作、展示以及与学生学习领域相关的基本数学运算。该模块还使学生了解研究的概念和进行与其研究领域相关的研究的原因。研究过程的不同阶段被调查，不同类型的研究设计被讨论。介绍了定量数据分析和推理统计学。

在英国葡萄酒业务中，学生将分析在英国葡萄酒贸易中运营的各种类型的公司，以及他们的角色和功能如何不同。还将重点关注贸易的商业和法律结构，以及在英国葡萄酒贸易中购买、分销和销售葡萄酒的基本因素，并参考更广泛的全球市场。

葡萄种植和葡萄酒酿造将使学生在葡萄种植和葡萄酒生产方面打下良好的知识基础。在这一年里，学生将学习到从葡萄树到葡萄酒装瓶和包装的整个葡萄酒生产过程。学生将被要求参与到葡萄酒的生产过程中，识别可能影响产品质量的因素，并对酿酒师在整个生产过程中所掌握的各种方法表现出良好的知识和理解。

在 "葡萄酒业务的运作 "中，学生将调查业务的四个关键领域，以葡萄酒行业为背景。这些关键领域的研究与运营管理的业务有关，包括商业金融、运营管理、经济学和人员管理。完成该模块后，学生将能够自如地分析一些不同的市场结构，以及组织日常使用的财务模型。

葡萄酒感官评估将看到学生探索和评估在商业葡萄酒中发现的主要成分，同时也会被介绍到基本的感官科学理论。此外，本模块将介绍葡萄酒的缺点、葡萄酒的描述和葡萄酒的评分。在本模块结束时，学生将能够通过品尝识别常见的葡萄酒香气和主要的葡萄酒成分。

葡萄酒营销将使学生从两个不同的角度来分析葡萄酒业务：买方和卖方的角度。关于前者，学生将接触到有关买方行为和价值链的信息，以及这将如何影响营销活动。同时，学生还将调查数字营销的好处和进行市场研究的各种方法，最终构建自己的商业营销计划。

世界葡萄酒使学生能够批判性地评估一些世界主要葡萄酒的生产、风格、质量和交易方法。来自一些地区的淡葡萄酒将被分析，包括法国、西班牙、意大利、澳大利亚、南非和智利。完成本模块后，学生将能够描述世界上各种葡萄酒生产方法的差异，并比较影响世界葡萄酒的贸易和法律结构。

学生将参加与其研究领域相关的工作实习，包括至少150小时的基于工作的学习。这将是一个宝贵的机会，让他们更多了解自己感兴趣的领域，同时在专业环境中建立行业联系。在完成实习后，学生将被要求编写一份报告，评估其中的知识和技能。.

独立调查模块使学生能够探索和研究与他们研究领域相关的感兴趣的话题。调查将要求展示学生在整个学习过程中获得的技能，如数据收集、批判性分析和沟通技巧。

本模块的重点是酒精对个人和整个社会的影响。学生将研究有关酒精的社会责任主题，以及某些政府和商业组织为促进负责任的饮酒而采取的各种措施。此外，学生将有机会组织一次葡萄酒销售活动，在那里他们将向买酒的公众成员推销葡萄酒。