烹饪艺术 FdA

Newcastle College - 纽卡斯尔学院

课程关键信息

学生满意度	44%
学生人数	10 名毕业生/年
学生退学率	15% Culinary Arts FdA专业的学生中没有继续进入下一年学习，并且在两个对比年中的任何一年都没有获得资格证书的学生比例。来源: Unistats by Higher Education Statistics Agency (HESA) 2023年10月10日
学制	2 岁 - 全日制
校园	校区 - Main Site
课程名称（译文）	Culinary Arts
学位	Foundation Degree in Arts, FdA
学科	食品和饮料研究

学生评论

您可以通过下列看到 10 个毕业生对纽卡斯尔学院的Culinary Arts FdA 的每个调查问题的具体评价，并与UK的所有食品和饮料生产学位课程的平均评价的对比。

学生总体满意度

44 /100

受访者总数 10

	纽卡斯尔学院, Culinary Arts FdA
讲解	100
有趣的课程	100
激发智力	100
挑战我的最佳表现	100
概念的深度	100
以先前的学习为基础	100
加入了不同的主题观念	92
平衡指导性学习和独立学习	100
课程内容的适用性	100
标记中的明确标准	92
公平评估	100
测试反映了你的学习情况	100
及时反馈	100
有用的反馈	100
教师的亲和力	100
教师的支持	100
课程的组织	100
变化的沟通	92
信息技术设施	100
图书馆	92
特定课程资源	100
学生的反馈机会	100
重视学生的反馈意见	100
学生的反馈意见得到落实	100
学生会的工作	92
心理健康服务	100
总体满意度	44

来源: 全国学生调查 NSS 2023。学生总体满意度数据点来自 2022 年（最新年份）。学生办公室遗憾地决定停止收集每门课程的学生总体满意度数据点。
这门特别的课程

NSS受学生办公室的委托。

薪资

英国所有专业毕业生的薪资

	毕业后15个月	毕业后3年	毕业后5年
薪资中位数	£22632	£25445	£29652
25-75百分位数范围	£19421 - £27368	£19313 - £31609	£21902 - £36644

来源: Longitudinal Education Outcomes (LEO) by UK Department for Education 2022年12月20日
位于英国的所有课程。

课程描述

如果你是一名有抱负的厨师，或者想在酒店管理或食品开发领域发展，那么烹饪艺术专业将帮助你实现这一目标。在现有烹饪技能的基础上，您将掌握高级烹饪知识和技术，以及营销和管理一系列食品业务所需的技能。您将探索美食和食品创新、最新食品趋势，并加深对饮食要求、菜单规划和财务管理等问题的理解。本专业的开发得到了诺曼-布拉德福德（Norman Bradford）和凯尔-格林伍德（Kyle Greenwood）等当地厨师的大力支持，您将向具有米其林星级工作经验的导师学习。该学位满足了当前整个地区对专业、深入的酒店管理技能的需求。在学习的同时，每周至少 16 小时的实习工作将帮助您积累丰富的经验。您将从肉类加工、制糖工艺和糕点制作的大师班中受益，并学会使用脱水机、烟熏枪和苏式水浴等专业设备。成功完成烹饪艺术学士学位课程后，您可以继续攻读纽卡斯尔学院大学中心的酒店与旅游管理（荣誉）文学士（top-Up）课程。或者，您也可以进入该行业担任厨师长或厨师总管。

等级和学习时间

评估方法

学习时间分布

评估方法
	课程作业	实践考试的评估百分比	书面考试

学习时间分布
	计划内的学习和教学	有指导的独立学习	实习
第1年	50%	33%	17%
第2年	45%	38%	17%

通过以下方式向学生传授知识--讲座--客座讲座--研讨会--实践课--讲习班--小组合作--大师班 - 工作实习 - 独立学习。通过以下方式对学生进行评估 - 书面作业 - 报告 - 在 NECTA 上进行年终实践评估。

入学要求/录取条件

获取关于最适合您的预科课程的建议，以便您在UCAS分数、A-Level 或英语语言要求方面没有达到最低要求时可以继续学习Culinary Arts, FdA。

费用

学费烹饪艺术 FdA

Channel Islands	£9250	第1年
爱尔兰	£9250	第1年
英格兰	£9250	第1年
北爱尔兰（英国）	£9250	第1年
苏格兰	£9250	第1年
威爾士	£9250	第1年

来源: UCAS 2024年8月22日

学生在英国的平均生活费用

租金	518英镑
水、气、电、互联网（家里）	50英镑
超市购物	81英镑
服装	35英镑
外出就餐	33英镑
酒类	27英镑
外卖/送餐	30英镑
外出/娱乐（不包括酒和食物）	24英镑
假期和周末旅行	78英镑
市内交通	17英镑
自我保健/运动	20英镑
文具/书籍	13英镑
移动电话/互联网	13英镑
有线电视/流媒体	7英镑
保险费	51英镑
其他	1092英镑
学生的平均生活费用	95英镑

与平均水平相比，伦敦的费用高出约34%，主要是由于租金比其他城市的平均水平高出67%。对于住在学生宿舍的学生来说，水、煤气、电、WIFI等费用一般都包含在租金中。在小城市的学生，如果步行/骑自行车可以到达住处，交通费用往往要低得多。

来源: 基于调查和大学数据的自行研究

如何申请

申请截止日期：

2025年8月1日

这是填写和提交该课程申请的截止日期。如果大学或学院仍有名额，您可以在此日期之后申请，但不保证您的申请会被考虑。

可选的入学点：

第1年 (默认入学日期)

关于纽卡斯尔学院

纽卡斯尔学院是英国一所提供继续教育和高等教育课程的机构，其主校区位于黑麦山，距离纽卡斯尔充满活力的市中心仅10分钟步行路程。

纽卡斯尔学院 54类学士和硕士课程一览表 - 课程目录

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项目	大学	学生满意度	失业率	退学率	学费（国际）	UCAS 价格表	城市
烹饪艺术管理与专业实习 FdA	伯明翰大学学院 (University College Birmingham)	-	-	-	£13500	-	伯明翰	校区全日制 Sandwich
专业厨师 FdA	伯明翰大学学院 (University College Birmingham)	-	-	-	£13500	-	伯明翰	校区全日制
手工食品制作 FdSc	诺丁汉特伦特大学 (Nottingham Trent University)	-	-	0%	£17150	119	诺丁汉	校区全日制
烹饪艺术与管理 FdA	提赛德大学 (Teesside University)	-	-	-	-	-	米德尔斯伯勒	校区全日制
烹饪艺术 FdA	纽卡斯尔学院 (Newcastle College)	-	-	-	-	-	纽卡斯尔	校区全日制
酒店和游客经济管理（烹饪产品的开发） FdA	诺丁汉学院 (Nottingham College)	-	-	-	-	-	诺丁汉	校区全日制
手工食品生产 FdSc	诺丁汉特伦特大学 (Nottingham Trent University)	-	-	0%	-	118	诺丁汉	校区全日制 Sandwich
烹饪艺术和管理 FD	米德尔斯堡学院 (Middlesbrough College)	-	-	-	-	-	米德尔斯伯勒	校区非全日制
烹饪艺术 FdA	兰得瑞罗学院 (Coleg Llandrillo (Llandrillo College))	-	-	-	-	-	-	校区非全日制