食品科学 MSc

London Metropolitan University - 伦敦城市大学

为什么要学习这个课程？

本学位侧重于食品分析和食品微生物学，以及产品开发和质量控制。你将由活跃在食品科学与技术学院的工作人员授课，他们经常作为专家顾问参与食品行业。你还将向我们的食品业务发展同事学习，通过工作实习获得行业经验。

关于本课程的更多信息。

这个食品科学学位提供高级学习机会，在你以前适当的第一学位课程的经验基础上，使现有的资格升级，同时也发展知识和技能。

该课程团队在食品分析、食品微生物学和包括食品安全、腐败和发酵、产品开发和质量控制方面有特别的专长，并对食品可持续性、食品政策和营养有很好的了解。

这种专业知识反映在硕士课程所提供的一系列模块中，并有分析设施可供学习和研究，以及参与食品分析、食品产品开发和食品制造项目的机会。

微生物研究室团队为课程的论文部分提供了重要的支持和研究课题，其他工作人员也参与了食品生产咨询。伦敦都会大学拥有出色的研究形象，食品科学工作人员在高度评价的期刊上发表文章，并指导博士生作为专家出现在电台和电视台。

该课程的结构为你提供了未来职业生涯的基本知识和技能。你可以选择强调基于实验室的科目，如食品微生物学和食品分析，或质量保证或食品生产和开发等领域，包括感官分析。该课程培养你在食品制造和加工、分析和测试包装、储存、分销、法律方面、可持续性和食品安全方面的知识。

你最终将成为一名独立的研究人员或潜在的管理人员，有能力批判性地评估食品科学并将其应用于新的情况，走学术或工业相关的职业道路。

本课程的评估策略不仅评估你的知识、理解和能力，而且提供广泛的经验，特别是在关键技能领域，为你未来在食品行业不同领域的职业生涯做好准备。

你将获得批判性分析、文献搜索、海报展示、数据处理、分析和实践技能方面的经验。评估包括书面作业、实验室日志和海报展示，并有两次考试。学生承担一个研究项目，并提交一份最终的论文，在口头考试中进行答辩。

该课程得到了食品科学与技术研究所（IFST）的全面认可。我们鼓励学生作为准会员加入IFST，并参加该研究所组织的会议或工业访问。他们可以在毕业和有一段时间的专业经验后转为正式会员。成为IFST的会员，可以接触到专业出版物、会议和国际食品科学家和技术专家的网络。

我们的学生怎么说</strong