款待和酒店管理 FdSc

City College Plymouth - 普利茅斯城市学院

在酒店业、活动和旅游业，潜在的管理人员需要了解管理业务绩效的原则，包括所使用的技术或战略，以及它们对财务角度决策的影响。本模块将研究这些原则，并将其应用于该行业的案例研究。

本模块的目的是让你对旅游、活动和酒店业的管理和领导问题有一个总体的了解。本模块将确定关于领导、团队发展和激励的理论，这将使你在制定个人发展计划（PDP）时深入了解自己的激励和领导风格。

本模块探讨了旅行和旅游业的组织、结构和相互依赖性，重点是其在国际上的环境、政治、社会和文化影响。它将研究案例，讨论游客在特定地区的经济和道德影响，并强调他们的可持续性问题和倡议。

本模块向学生介绍了市场营销的基本原则及其在酒店和旅游方面的应用。营销是每个组织活动的核心。它在非商业、公共和志愿部门也越来越重要。还将介绍客户的需求和期望，以及现代营销行业中使用的工具和技术。

本模块发展了对现有住宿范围背后的理论理解，以及在接待和酒店管理方面的功能。房间管理所需的系统和组织程序被确定下来，并以提供高质量的服务和高标准的客户服务为基础。

本模块使学生了解餐厅管理的复杂性，并展示对餐厅环境中理论与实践的理解。

本模块研究了酒店、旅游和活动行业内提供客户服务的关键方面，并评估了组织管理客户服务和关系发展的方法。该模块将考虑组织所采用的方法、员工所需的技能、适当技术的使用以及用于发展卓越的质量举措。

本模块使您能够识别一系列不同的研究方法、过程和道德考虑，这些都是在您的学术或专业学科中进行研究的核心。它使您能够确定您在该部门就业所需的持续专业发展。

本模块的目的是确定和分析一些当代问题以及对酒店业的影响和意义。此外，它还发展了一系列既定的管理技术，并展示了它们在当前和未来的酒店业规划中的相关性。

本模块探讨了有助于有效管理雇主/雇员关系的基本理论、属性、技能、方法和策略。它着眼于酒店业、旅游业和活动部门人员管理的实际考虑，并发展该部门未来经理和领导所需的就业技能。

本模块将确定与酒店业相关的环境问题，并评估立法、经济和道德方面的观点。所有的利益相关者都有责任为可持续发展的形式做出贡献，使酒店业继续发展，同时将对地球的损害降到最低。本模块分析了这些责任.

本模块为您提供了计划、组织和管理酒店和旅游部门活动的机会。该模块旨在发展成为一个有效的活动管理者所需的学术、组织和反思技能。与举办活动有关的就业能力和团队动态的概念使你能够了解未来的就业机会。